“收菜籽哟，收菜籽咧。”田里的油菜几天前刚刚结束收割，位于洞庭湖腹地的湖南省常德市安乡县的村庄里，收购油菜籽的经纪人们就开着机动三轮车走乡串户，喇叭里传来阵阵吆喝声。

安乡是湖南油菜种植大县，全县除了63.2万亩常规面积外，洞庭湖和澧水河在枯水期“落水为洲”的区域，也被勤劳的人们利用起来，种植了数万亩油菜。这里的农民几乎家家户户种油菜，而且有着稻油、棉油、豆油等不同种植模式。

安乡县大鲸港镇安庆村的村民们正在整理油菜籽。新华社记者 周勉 摄

“今年油菜籽的品质和价格很好，每斤能卖3.15元，比去年高了两毛多。”安乡县大鲸港镇羌口村63岁的村民黄兴明说，这一季油菜种子是县里免费发放的抗病性更强的新品种，比往年少打3次药，这两项就节省了几百元成本。黄兴明前两天刚把自家3000多斤油菜籽交给经纪人，卖了一万多元。

“最近几年，湖南省的油菜品种越来越丰富，可以满足不同的种植需求。”大鲸港镇安庆村的叶虬是远近闻名的油菜种植大户，种植面积接近一万亩。叶虬告诉记者，他根据实际种植了不同品种：花期和成熟期集中、适宜机械化收割的品种，每亩能比过去节约300元人工费用；出油率更高的品种，每亩能多产出50元的效益；还有前期产油菜薹、后期收油菜籽的菜油两用型油菜，如果打理得好，光油菜薹的收益就能达到每亩300元。

安乡县大鲸港镇安庆村的村民将百斤装的油菜籽抬上车。 新华社记者 周勉 摄

受国际市场影响，今年国内油菜籽需求旺盛、价格走高。记者采访时，叶虬不断接到订货电话，既有大型油脂企业，也有小作坊老板。“往年100斤油菜籽的价格，低的时候还不到250元，今年310元起步。”叶虬说，为此他不仅新建了一个2000立方米的冷库，还特意对油菜籽进行精选，烘干好之后包装成百斤装的独立袋。尽管每斤售价多了0.3元，但依然供不应求，一些外地老板甚至到安乡“组团购买”。

湖南省农业农村厅统计，2021年全省夏收油菜面积2027.3万亩，秋冬种油菜面积2130.8万亩，低芥酸、低硫苷的“双低”油菜品种覆盖率超过98%，今年全省扩大种植面积约100万亩。