沈阳老四季到底有啥魔力 能在今年五一24小时都排队？
图源：辽小妹朋友圈图源：辽宁日报作为“沈阳美食传说”，老四季不负众望，果然在小长假也迎来了人流高峰。其实许多外地人不知道，老四季在日常饭点同样要排队，许多食客来的时候都是一个人排队点菜一个人占座，无论刮风下雨就是认这一口。图源：小羊
抻面、鸡架、老雪花，在许多沈阳人眼里山珍海味都比不了。沈阳老四季抻面馆开业于1988年7月，如今已经开业35年了。
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创始人张秉容退休之后，她把自家临街的15平方米小平房粉刷一新，在热闹的十三纬路开了个 “四季抻面馆”，后来改名为“老四季”。抻面用料好，口感好，还可以抻出多种形态，有一细、二细、龙须、三角、四棱、韭叶、中条、宽条、皮带等，配上香浓的鸡汤和榨菜，别看瞅着清汤寡水，实则面香汤鲜，回味无穷。老四季的鸡架，是沈阳鸡架中最经典的存在。他家的做法是东北人做菜的常用做法——烀，通俗点说就是水煮。一整个鸡架加上各种香料烀透烀软，就能直接上桌了。伴着很浓的鸡汤味，和榨菜、香菜拌起，吃辣的朋友一定要加点他家的辣椒油，香绝就在一瞬间。鸡架拌过之后，便融合了辣椒、榨菜、香菜的多种香味，鸡油香被激发的更浓郁了。本身烀的就特别入味，骨头也更软，容易掰断，丝毫没有鸡肉的腥味，不仅好吃价格也便宜。除了两样主食，老四季还有这三宝：香菜、榨菜、辣椒油。许多沈阳人对他家的榨菜情有独钟，每次去都会多要一份榨菜，辣椒油也是绝杀，拌鞋底都好吃，口感真是秒杀一众小菜啊！这么多年，老四季门口经常豪车不断，自行车成群，在这儿不分贫富差距，所有人都要排队听阿姨的问询：要啥？几份儿？手套要不？陪伴沈阳人30几年，一碗鸡汤面，一碗鸡架，再配上老雪，贼毕~沈阳人带着对美食独有的情怀，不自觉把老四季口口相传，但凡推荐给外地来沈的朋友，美食赛道第一个想到的都会是老四季，也难怪这次出游高峰会排起长队~老四季如今已经开了10多家门店，遍布了沈阳各地，这次赶上“五一”假期，总店和帅府店排起了长队。其实老四季的门店有很多，如果你达到之后发现排队，也可以选择其他门店。老四季所有门店的地址和营业时间小妹都帮大家找到了↓ | 点击下方公众号名片，关注「辽宁最生活」微信公众号，在聊天对话框内回复【老四季】获取门店地址和营业时间。 辽宁最生活 对话品牌，打开城市新鲜一面。 116篇原创内容 公众号 |
大家还要记得警惕各种模仿者，什么四季抻面、四季抻面馆、四季手擀面等等……认准官方店不要找错！还有这次没吃上，或者没吃够的小伙伴，可以等到下次错峰旅游来试试！老迟家总店已经开了30多年了，许多老沈阳人就认这一口，味道正宗，价格实惠。鸡架有原味的、拌的、辣炒的、孜然的，偏爱哪口儿，你就吃哪种。价格也很便宜，10多块每道随便点。拌鸡架是熏过之后，加入配料再拌的，酸甜口，细品熏肉味浓郁，很香，配着洋葱吃很清爽。老式麻辣烫就是很经典正宗的味道，油香油香的。鸡汤面和老四季的味道差不多，鸡汤味浓郁，面条劲道。这几道菜都充满了老沈阳的味道！地址：老迟家熏鸡架饭店(三好店)、老迟家鸡架小吃饭店(铁西店)群乐饭店，盘踞在铁西百货后身的一栋居民楼里，从一层到三层全是他家的店面，少说也开了二十几年了。进门儿空间挺窄巴，这时候就沿着破旧的楼梯往楼上走，顿时就别有洞天了。吃饭的桌子分布在居民楼不同的房间里，略显拥挤；桌子上铺着的直接就是带照片的菜单，够简单粗暴。
人均20块能吃到撑，两样菜无论谁来都必点，一个辣炒鸡架，一个肉末茄子。辣炒鸡架16元一份，外面一层油黑发亮的焦糖色。别看卖相不突出，但吃起来甜辣入味，嗦了起来极有回味。肉末茄子18元，整条的茄子用花刀切成了茄龙，转圈盘在盘子里，上面盖一层满满登登的小块肉末。甜咸交织油香四溢，拌饭一绝。还有锅包肉、宫保鸡丁、鸡刨豆腐，普遍偏甜口，个儿顶个儿的好吃。香甜咸香的感觉在口中交织，夫复何求啊。地址：沈阳市铁西区兴华南街16号铁西百货附近(近贵和街)夕阳红小吃部也是个有名的老字号小神店，位置在大东区天兴家园西门斜对面。它家主打东北菜，特点就是量大还便宜，简直不给别的餐馆留一点儿面子。屋里和前两家比起来还算干净宽敞，复古的装修让人恍惚间有了一种穿越的感觉。在它家，几乎所有的菜都是用那种大果盘来装，冒尖的满满一大盘，所以可千万别点多了。软炸鲜蘑桌桌必点，16块钱，但不出意外地量特别大，四个人都吃不了的那种。外面的面糊不是酥脆而是软嫩，里面的蘑菇口感湿润还有韧劲儿。蘸着朴素的椒盐儿干调吃，蘑菇特有的鲜美加上油脂的香气，让人不禁叫绝。红烧日本豆腐是咸甜口，18块，里面还带肉的。豆腐炸过，外面一层薄薄的外衣还带着脆脆的口感脆，里面却十分软嫩，鲜香入味，特别下饭。芸豆排骨一锅出，超大一份才35，感觉一份菜就够整桌人吃了，堪称全场性价比之王。排骨不硬不柴；芸豆炖得软烂，土豆化得沙沙面面的，黏黏糊糊特别入味儿。周边10个玉米贴饼子，带着脆脆的嘎巴底儿，香甜管饱。
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