“阿呆炒饭”主打特色猛火蛋炒饭,全国门店超600家,品牌官方加盟网站宣称不少门店外卖月销量突破9999单。目前,福州就开有8家门店,但近期记者接到爆料,说部分门店的炒饭产品并不如他们对外宣称的那样真材实料。
月销上万的阿呆炒饭
牛肉产品遭质疑
他采购的牛肉实际上是叫黑椒肉柳,肯定不是牛肉,炒饭店就是以次充好。
记者以加盟为由咨询了门店总部,业务员介绍除了炒饭料外,具体使用的食材由各加盟店自行采购。
我们会给到你一个大体的清单,不会告诉你具体的品牌,主要是给你控制成本去使用的。
冻品业务员:
门店采购大量鸭胸肉半成品
为了了解店内原材料的真实情况,记者咨询了本地几家冻品供应平台。在沟通中,一名业务员表示,他们平台上的某品牌“黑椒柳条”产品颇受外卖商家青睐,其中就包括这家阿呆炒饭仓山万达门店,平均每天都从他们平台进10kg该产品。
但记者注意到,这款“黑椒柳条”的产品主要由鸭肉和其它调味剂组成。
记者在该冻品网对比发现,这样一包由鸭肉制成的“黑椒柳条”半成品,售价为15.3元,重1kg。而相同重量的纯牛肉半成品,价格在45到50元上下,相差了3倍。
业务员透露,由于价格实惠,此类鸭胸肉产品也被一些外卖商家作为牛肉风味商品的原料。
执法人员检查发现
门店用“鸭肉冒充牛肉”
仓山区市场监督管理局的工作人员表示,目前已要求外卖平台下架该门店,后期将会约谈负责人,责令他们进行整改。
而针对商家用鸭肉替代牛肉的行为,目前市场监督管理部门已经立案调查此事。
仓山区市场监督管理局餐饮科科长 张帆
此事也在《帮帮团》融媒体平台引发热议,数千位网友留言评论,还有网友提到鸭肉冒充牛肉是行业内的普遍现象。
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《帮帮团》也希望商家能够树立诚信经营的意识,守牢食品安全底线。对于门店的处理结果,我们也等待部门的最终调查结果。
如果你身边也存在这样问题餐饮店,欢迎向市场监管部门举报或者拨打《帮帮团》爆料热线反映线索,共同守护舌尖安全。
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