“阿呆炒饭”主打特色猛火蛋炒饭，全国门店超600家，品牌官方加盟网站宣称不少门店外卖月销量突破9999单。目前，福州就开有8家门店，但近期记者接到爆料，说部分门店的炒饭产品并不如他们对外宣称的那样真材实料。

月销上万的阿呆炒饭

牛肉产品遭质疑

阿呆炒饭·猛火蛋炒饭仓山万达店，双平台外卖月销量超12000单。店内主打的招牌牛肉蛋炒饭更是月销量超2000单，排行仓山区炒饭/铁板饭热销榜第一名，其中在商品详情中特地提到使用主料为纯牛肉。但有爆料人表示，这一点并不真实。

爆料人

他采购的牛肉实际上是叫黑椒肉柳，肯定不是牛肉，炒饭店就是以次充好。 

在平台的商品评价中记者发现，有不少消费者提到店内的牛肉产品口味不对劲。

记者以加盟为由咨询了门店总部，业务员介绍除了炒饭料外，具体使用的食材由各加盟店自行采购。

“阿呆炒饭·猛火蛋炒饭”加盟业务员

我们会给到你一个大体的清单，不会告诉你具体的品牌，主要是给你控制成本去使用的。

冻品业务员：

门店采购大量鸭胸肉半成品

为了了解店内原材料的真实情况，记者咨询了本地几家冻品供应平台。在沟通中，一名业务员表示，他们平台上的某品牌“黑椒柳条”产品颇受外卖商家青睐，其中就包括这家阿呆炒饭仓山万达门店，平均每天都从他们平台进10kg该产品。

但记者注意到，这款“黑椒柳条”的产品主要由鸭肉和其它调味剂组成。

记者在该冻品网对比发现，这样一包由鸭肉制成的“黑椒柳条”半成品，售价为15.3元，重1kg。而相同重量的纯牛肉半成品，价格在45到50元上下，相差了3倍。

业务员透露，由于价格实惠，此类鸭胸肉产品也被一些外卖商家作为牛肉风味商品的原料。

执法人员检查发现

门店用“鸭肉冒充牛肉”

奇怪的是，记者并未在阿呆炒饭仓山万达店的菜单内发现任何鸭肉炒饭产品。日前，福州市仓山区市场监督管理局的执法人员也对辖区内的一些门店开展例行检查，其中就包括阿呆炒饭仓山万达店。在店内的冲水池中，有五六袋“黑椒柳条”正在浸泡解冻。

店员向执法人员承认，鸭肉制的黑椒柳条被用在了店内的牛肉炒饭上。现场，执法人员要求商家立即下架产品。

仓山市场监督管理局已立案调查此事

仓山区市场监督管理局的工作人员表示，目前已要求外卖平台下架该门店，后期将会约谈负责人，责令他们进行整改。

而针对商家用鸭肉替代牛肉的行为，目前市场监督管理部门已经立案调查此事。

仓山区市场监督管理局餐饮科科长 张帆

目前这边涉嫌的就是掺假、掺杂经营食品，涉案金额一万元以内按照五万元处罚，涉案金额一万以上的按涉案金额的十倍进行处罚。

此事也在《帮帮团》融媒体平台引发热议，数千位网友留言评论，还有网友提到鸭肉冒充牛肉是行业内的普遍现象。

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《帮帮团》也希望商家能够树立诚信经营的意识，守牢食品安全底线。对于门店的处理结果，我们也等待部门的最终调查结果。

如果你身边也存在这样问题餐饮店，欢迎向市场监管部门举报或者拨打《帮帮团》爆料热线反映线索，共同守护舌尖安全。