蓝莓，是一种蓝色的小浆果，它个头不大，看起来并不起眼，但吃起来酸甜可口，营养丰富，富含花青素。

在云南省昆明市的这家盒马鲜生里，蓝莓大多以一盒125克的小包装出售，价格从80元一斤到160元一斤不等，在众多水果中处于领先地位。

这家超市的店长告诉记者，由于近期没有进口蓝莓上市，所以他们这里销售的全部是来自云南各地的蓝莓。国产蓝莓被越来越多的消费者了解和认可，销售量都在大幅增长。

盒马鲜生云南昆明顺城购物中心店店长 杨理：

“基本上都是出自于云南本土的，现在是一年四季都可以吃到蓝莓了，总体这一个品类的销量是现在目前为止非常好的，而且（销量）是在逐年增长。”

记者随后又来到了昆明金马正昌果品市场，这里有十几户专门从事云南蓝莓批发的商户。周桐羽从2015年开始批发蓝莓，她说那时候云南种植蓝莓量少，日产量在一吨左右。8年来，云南蓝莓的产量和销量都在大幅度增加。

周桐羽告诉记者，现在她们在卖的是自有两千亩基地大棚栽培的蓝莓，品种有三个，陆地种植的还需半个月后才能上市。根据不同的大小、产地、品种、等级和品质，蓝莓的价格各有不同。

蓝莓商户 周桐羽：

“这个品种叫珠宝，它果头稍微要小一点，果径在15+左右，70元钱左右一公斤，相对价格还是比较便宜的。西班牙品种45号，带一股香味，脆甜，果头比较大，这个大概就在100元左右一公斤，属于中等价格的。这个是我们引进来的新品种，这个蓝莓的特点主要是口感脆甜，吃到嘴里面爆汁，现在130元左右一公斤，它是果头最大，口感最好。”

周桐羽说，相比较2022年，云南蓝莓的价格2023年每公斤同期上涨了十几元，但尽管如此，还是供不应求。

蓝莓商户 周桐羽：

“一天可以销到7吨、8吨，比以前量增加了好多，国产蓝莓口感挺好，脆甜，新鲜度也比进口蓝莓好很多，所以这方面是很占优势的。”

记者走访了市场里的一些商户，他们普遍反映，云南蓝莓目前的价格和销量，都要优于进口蓝莓。尤其是从2017年开始，云南蓝莓的品种数量、大小、口感和价格每年都在逐步上升。

蓝莓商户 钟毅：

“云南蓝莓价格一直都是比进口蓝莓要高很多的，高峰期的时候高2到3倍，新鲜，口感好。”

云南省红河哈尼族彝族自治州的蒙自市，地处北回归线，低纬度高海拔，年平均气温18.6摄氏度，全年无霜。独特的地理优势使得蒙自蓝莓上市早，单产高，微量元素多，现在已经形成了研发、选育、扩繁、种植、分拣、加工、物流冷链等多方面全产业链集群生产的格局，也是我国南方优质的小浆果种植带。

云南蒙自农业农村局产业发展规划科工作人员 杨建超：

“一个是规模比较大，蓝莓（种植面积）已经达到了10360亩，产量去年已经达到了1.24万吨，产值已经达到11亿元。二是品质较优，蒙自蓝莓果径能够达到18毫米以上的一等果和特级果，80%以上。每百克蓝莓的花青素含量已经达到163毫克，是苹果和葡萄的几十倍。”

周云中，是蒙自一家高标准蓝莓种植示范基地的负责人，他们在蒙自尝试用现代农业技术种植蓝莓已经有5年多。

在这里，记者发现400亩的蓝莓种植园中，正值收获的旺季。一棵棵并不高的蓝莓树上，密密麻麻地缀满了一颗颗蓝莓果，看起来特别诱人。

蓝莓的栽培遍及全球，比较特别的是，蓝莓的成熟不是集中快速成熟，而是分批分颗成熟。早中晚熟品种不仅在蓝莓植株上有差异，而且在外观、颜色、口感和风味上也大不相同。

比如说L4，成熟时间比较集中，在每年的1月到4月上市，吃起来有玫瑰的香味，市场非常认可。

而这个42号蓝莓，属于早熟品种，果实颜色较深，像黑色的玛瑙一般，在每年的10月和11月份上市，比L4风味更浓、甜度更高。

这个植株不高的蓝莓是L10，也是早熟品种，它的果形也大，果浆很多，但略微带酸。

周云中告诉记者，蓝莓的种植，在这个季节大都是大棚盆栽为主。无土栽培通过控制水肥、地租、种苗和基建，一亩地的成本高达10万元左右。品种选择，再加上云南特殊的地理气候，并辅助水肥、修剪的管理，才能种出优质的蓝莓。

云南红河佳裕蓝莓蒙自基地负责人 周云中：

“这个成本很高的，我们全部是无土栽培，根据品种不同，产量不一样，有高的有低的，根据市场的需求，有些是早的，有些是晚的，但是平均一棵（产量）基本上是2公斤左右。”

无土盆栽，主要采用的是混配基质，内含椰糠、草炭和珍珠岩三部分。无土栽培种植的蓝莓，可以提高蓝莓种植的品质和标准化，还能大大提前蓝莓的上市时间。像这里种植的蓝莓，能比国内许多地方提前3、4个月上市。

为了持续保持蓝莓的口感和新鲜度，在冷库中包装好的蓝莓会尽快用冷链车运输到各地销售。

云南红河佳裕蓝莓蒙自基地负责人 周云中：

“我们全产业链，从冷库出去都是在10摄氏度环境条件下，一直到我们的销端，这样能让蓝莓保持一个很好的风味。”

蒙自市另外一个蓝莓种植基地，种植的蓝莓品种是珠宝。作为一个从陕西到云南的创业者，赵崇军从一开始，就引入了智慧果园的理念，依靠具有物联网的终端设备，采集大棚环境中的温度、湿度、光照、强度等数据，再加上埋在盆中的传感器，使得整个栽培基质盆里的温度、湿度都会得到实时监控。除了智能化管理着自己的500亩蓝莓园，赵崇军还带动了周边57户农户建起了家庭农场，种植了近2000亩蓝莓。

赵崇军说，珠宝作为一个老的蓝莓品种，一般每年1月到5月上市，现在单株产量达到5公斤，亩产在2吨左右。果肉较软、酸甜适口。

云南红河州的建水县，种植蓝莓的面积也不少。这家1600亩的蓝莓种植基地内，正在热销的品种是天后。它从2022年的 12月开始上市，口感偏甜偏面。

建水县曲江镇的他龙村，海拔1500米，蓝莓基本都是露天种植。白成林，从2020年开始种植蓝莓，2021年实现挂果。

白成林告诉记者，露天种植的蓝莓，成熟期比无土盆栽较晚，他的这些蓝莓从3月12号采开始采摘，大小在20+和30+的果实较多，由于效益不错，现在已经带动了周边村民种植了2000亩左右。

白成林说，尽管露天种植的成本比无土盆栽要低，口感较好，但特别容易受到冰雹、雨季、倒春寒等恶劣天气的影响，不好管理。

不管是露天种植还是无土栽培，云南的蓝莓由于上市时间早，品质好，所以价格不菲。比较好的蓝莓，在上市初期每斤的地头价就可卖到100多元，在市场上更是达到了每斤200多元到300元的高价，而且，产品一直供不应求。受到一些龙头企业的带动，云南发展蓝莓种植的积极性也特别高，近几年，云南蓝莓的种植规模快速扩大。

截止到2022年，云南省蓝莓的种植面积13.9万亩，比2021年上升了10%，产量6.4万吨，比2021年上升了40%左右。

除此之外，云南蓝莓从每年12月到来年5月份提前上市，不仅填补了国内其他省份蓝莓上市的空白期，而且还弥补了全球4到5月份没有蓝莓的空档期。更为可喜的是，从2022年开始，云南蓝莓就开始出口到港澳、马来西亚、新加坡等地，出口量逐年上升。

蓝莓是一种美味的水果，但也是一种种植成本很高的娇贵水果。目前国内的蓝莓品种有20多种，每个品种都有不同的口感特点，要挑选到比较好的蓝莓，最好选那种果粉比较均匀，摸起来稍硬一点的蓝莓，这样的蓝莓比较新鲜。