看看菜场腌菜区，泡菜、酸菜、酱瓜、榨菜、糖醋大蒜、糖醋萝卜，种类繁多，很多人喜欢这口脆嫩酸爽。有位三十岁出头的女士到医院就诊，自诉最近两个月吃了不少泡菜，每次吃完，都会感到难受。

浙江省人民医院神经内科主任助理、副主任医师 林高平：先是眼睛看不清楚，从视物不清，过了几十分钟，就出现剧烈头痛，伴恶心呕吐，还有怕光线、怕声音，经过我辅助检查之后，确定是偏头痛的发作。  

        经过详细检查，医生确诊患者有先兆偏头痛，吃泡菜是偏头痛的诱发因素。

浙江省人民医院神经内科主任助理、副主任医师 林高平：泡菜里面含有很多的酪胺，酪胺单胺氧化酶进行（分解）代谢的，对于少数人，单胺氧化酶不足 ，就会造成体内酪胺聚集，酪胺聚集会造成体内去甲肾上腺素（释放）增多，去甲肾上腺素有很强的血管收缩物质，造成后枕部血管收缩。

        林医生介绍，这种情况属于个例，病根是患者体内一种酶不足，他建议患者以后尽量别吃泡菜，并开了预防头痛的药。生活中，酪胺多存在于腌制食品中。

浙江省人民医院神经内科主任助理、副主任医师 林高平：包括白菜、雪菜这些腌制时间久了之后，都会产生酪胺，第二个是肉类里面，比如说咸鱼，还有熏肉、烤肉也有。

        此外，咖啡、酒精、巧克力，放置较久的奶酪和果干里也含有酪胺。林医生说，门诊病历中，因食用含酪胺食物诱发偏头痛属于少数，最常见的诱因是劳累、睡眠不足等。

浙江省人民医院神经内科主任助理、副主任医师 林高平：尽量避免饮食上一些诱发因素，如果喝咖啡容易诱发的，咖啡就少喝，如果像泡菜这种引起的 ，就不要吃。第二个，要保持良好的作息时间，保持充足的睡眠，还有尽量避免疲劳，太累的话也会发（偏头痛）。

        一旦出现明显偏头痛，应及时就医明确病因，对症治疗。