橄榄菜是潮汕地区的特色小菜
但近日一知名品牌腌制食品
竟被爆出使用腐烂原料制作!
而且生产环境卫生情况触目惊心……
媒体曝光当晚,
当地市场监管部门连夜执法
在涉事企业清点货物、贴上封条
知名品牌橄榄菜
竟用腐烂原材料制作
1月31日下午,当记者在汕头市龙湖区龙华街道南社村走访时,发现了一堆随意堆放在路边的芥菜。
走近发现,这堆芥菜浸入泥水中,并已接近腐败,散发臭味。用木棍搅开,还可以看到一只只的苍蝇,在芥菜上方盘旋。
堆积数天的芥菜混杂着污水和垃圾。
3天后,有工作人员操作挖掘机,将地上的芥菜搬运到铲车上,运至仓库中。多番询问,记者得知,这堆腐烂的芥菜,将被用于橄榄菜制作,而厂家正是知名品牌——玉蕾橄榄菜。
也就是说,这堆看似脏兮兮的“垃圾”,却是制作潮汕美味“橄榄菜”的原料,接下来它们可能将经过盐渍、封存发酵、洗盐退淡、切碎、脱水、橄榄油煮等工序,摇身一变成为包装精美的“橄榄菜”,流入市场。
橄榄菜销量可观
还曾参与起草橄榄菜广东省地方标准
公开资料显示,汕头市玉蕾食品实业有限公司前身是创办于1978年的澄海县外砂副食品厂,2001年改为现名,其在潮汕地区率先实现潮汕杂咸生产标准化。
记者了解到,作为当地的骨干龙头食品加工企业,玉蕾开发生产的包括橄榄菜在内的“玉蕾牌”潮汕风味菜系列食品畅销市场,记者在电商平台搜索“玉蕾橄榄菜”,发现其销量十分可观。例如,在其自营旗舰店里,一款450g的瓶装橄榄菜售后评价条数超过了20万。
值得一提的是2020年7月31日,广东省卫生健康委员会发布《广东省食品安全地方标准橄榄菜》(DBS 44 014-2019),其中明确要求原料芥菜应新鲜、无霉变腐烂现象,而玉蕾食品实业有限公司正是该标准的起草单位之一。
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