2月5日晚上7点，记者在花果园永辉超市门口见到了张先生，从张先生提供的视频和照片中可以看到，一块块豆腐上长了白色的毛，张先生说，这些豆腐就是当天在这家永辉超市购买的。

张先生告诉记者，因为在超市购买食品都是非常放心的，也没仔细检查就买走了，但出了超市拿出来一看，竟然有霉变的现象。

明明是新鲜的手撕豆腐，却被告知是“霉豆腐”，这让张先生很是无奈。回到超市的张先生发现，豆腐柜台里，所有手撕豆腐都出现了霉变的情况。为了能让超市加强管理，张先生要求超市按照食品安全法退一赔十，不足1000元要赔付1000元的要求超市进行赔偿，超市答应退一赔十，但拒绝赔付1000元。

随后记者跟着张先生一起来到了超市售卖豆腐的区域。

张先生说因为豆腐变质很快，不知道第二天超市又会有什么其他的说法，因此希望能当天解决问题，这才在大年十五晚上再次来到超市。随后超市的工作人员也来到了现场，因为这位工作人员不了解情况，记者电话联系上了当时在场的邓经理。

邓经理说，是张先生主观认为豆腐出现了质量问题，超市愿意退一赔十，但如果要赔偿1000元，超市也需要进一步检查。

记者提出，如果没有问题，张先生买到的手撕豆腐不应该出现长毛霉变的现象。但邓经理认为，超市并没有监管不当的情况，但这批豆腐可能因为在运输过程中出现了其他的情况，豆腐的本身并没有问题。