作为地道广州人
伴随我们长大的
除了常去“叹”早茶的茶楼
还有TVB剧集和港式茶餐厅
电视剧透过小小茶餐厅
《狮子山下的故事》视频片段
《陀枪师姐》剧照
《陀枪师姐》剧照
图:天涯社区
对于许多香港居民来说
方圆几百米内
至少有几家茶餐厅
仿佛身边的“食堂”一样
即点即食,食完走人,干脆利落
且不太需要等位
效率高,从下单、上桌,然后在门口柜台埋单,你能在30分钟内解决一餐。
空间小,却善于利用,挤入越多的食客就能创造更多财富,想私密点的还能选择卡位,但人多的时候,你大多需要搭台,和陌生人共用餐桌。
选择多,压在桌子玻璃底下的餐牌菜品令人眼花缭乱,墙上贴满色彩斑斓的手写菜式字条,桌上还有立式能翻转的菜单,今日特选、时日午餐、下午茶、时令新品林林总总,你要是花太多时间来犹豫不决ABCDE餐,服务员或许会有些不耐烦。
图:天涯社区
被街坊常常提起是
他们家热气腾腾的牛腩牛杂
人间最滋味都浓缩在
这香气氤氲的锅里
值得一提的是
永盈自家调制的丝袜奶茶
茶香盖过奶香
地道的香港味
漏奶华
在顺德,无论是网红风的“芝士麻薯凤梨包”“珍珠奶盖吐司”,还是本土化的“蹦砂炒饭”,都是别具一格的茶餐厅新发明。
来自广东各地的茶餐厅的厨师,把自己搜罗的各地风味和沉淀的灵感,注入茶餐厅的基因,港式茶餐厅中也不乏各地特色菜式的滋味。
图片来源:pexel
茶餐厅之所以火遍内地
除了在一定层面上
缓解了北上港人的相思之苦
也照顾到当地人的港式情怀
对着菠萝油、蛋挞、
鲜虾云吞、热咖啡、阿华田
你不由就会想起
《阿飞正传》、《花样年华》、
汪阿姐和古天乐……
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