朱女士说，她的店一个月前已经关门了，也不打算继续做了。去年11月，她交了3万块钱加盟费给优溪味餐饮管理有限公司，在余杭五常开了一家“帝一牛”捞汁饭。

朱女士：“他们向我们保证的，每天销量是一个平台300单，我说我们不用你保证300单，因为我有四个平台，我说你每个平台能给我保证100单就可以了，他们说可以，但是没有做到，我们四个平台他们才给我做到四五十单。”

朱女士说，当时“优溪味”的业务员除了承诺单量之外，还谈到了回本时间。

朱女士：“刚开始我们签合同的时候，他就说你加盟我们这个品牌，我们三个月绝对让你回本，这个东西对我们打工人来说，比较有诱惑力吧，到现在一直亏了有20多万元了。”

朱女士说，保证每个平台日销量100单，三个月回本，这些承诺都是口头上的，没有写进合同，相关的聊天记录，在清除手机内存的时候也删除了。实际操作下来，这家“帝一牛”捞汁饭开了一个多月就开不下去了。协商之后，她又改为经营品牌方的另一个项目——“巷汁里”锅气冒烤鸭，可销量多的时候每天也就十几单。她还提出来，品牌方送来的食材经常会出现问题，比如说之前送来的牛肉，肉比较碎，而且闻起来还有异味。

朱女士：“一箱20包，大概三四包都出现这个问题，跟他们聊天的，他们说你把这些东西回收，就是我们不做了，他让我们把东西回收给他们。”

找到杭州优溪味餐饮管理有限公司，一位陈总跟朱女士进行了协商。首先讨论的是食材问题。

杭州优溪味餐饮管理有限公司 陈总：“已经处理了。（那牛肉确实有发臭的情况吗？）这个我不知道，不是我处理的。（一般如果说真的有发臭情况，会怎么处理呢？）我们会进行回收，然后重新给她补发。”

朱女士说，自己第一次做餐饮店，根据合同，“优溪味”方面从选址到经营，都需要经常派人来指导，她认为店铺经营不下去，跟品牌方的指导缺位有关。

杭州优溪味餐饮管理有限公司 陈总：“服务好不好这个很难去定义的，所有的服务行业你有你的标准，他有他的标准，作为公司来说服务肯定是按流程去做的，因为我们也有门店也在继续经营的，也不是说所有的门店都倒闭了。”

朱女士不认可陈总的说法， 她说自己联系上了几十个加盟商，大家建了一个群，遇到的情况都差不多。记者还想核实一下，“优溪味”的业务员是否承诺过3个月回本，每个平台日销量100单等内容。

杭州优溪味餐饮管理有限公司 陈总：“这个我不是招商的我不知道。（加盟商：昨天协商的时候有说起过。）（记者：协商之后你有没有去打听过这个事？去核实过？）这个事情怎么说，我当时就跟他们说，如果你觉得协商不了，或者协商达不到你的要求，我建议直接找法院。（记者：那这话有没有去说过？）这个不是我说的，我不是招商部门的，我也没有权限，去让招商部门的聊天记录给我看。”

朱女士提出，“优溪味”退还两万加盟费。陈总回应，目前公司商量下来可以退40%，也就是一万二，朱女士不同意。采访时，双方再一次进行了沟通，陈总表示会再去反映情况，之后再跟朱女士协商。