浏阳菜被笨萝卜带火了。

在各种社交媒体上热度不减，抢号现场宛如10年前抢房摇号现场。

作为一位笨萝卜的纯路人粉，不黑不吹，确实好吃，价格也便宜，但真心不值得排队三小时。

但浏阳菜却算是宝藏般的存在，价格不高，好下饭，口味重，菜品丰富。

就连我吃惯健身餐的朋友，都对浏阳菜没有任何抵抗力，每次讲到浏阳菜都热情高涨。

本次就给大家推荐一家藏在城南社区的浏阳菜，如果非要我形容它，它就像是“扫地僧”一般的存在。

看起来平平无奇容易错过，但实力确实有两把刷子的——一勺湘.民间巷子菜。

藏身在老社区里

老房子改的独栋院子

这类的宝藏饭馆一般则不会开在市中心或是商业区显眼的位置，在女子大学对面下车，往红星农民村走，看到笨萝卜旁边那条巷子，往里走，就到了。

整个门店是由一栋老居民楼改造，如果你看到一栋区别于自建房且有有些古风的建筑，那就证明你找对了。

走进之后映入眼帘的是石板的色调与木质的融合搭配。

做旧的土房和斑驳的木板，外加上绿植与一些乡村土家味的装饰，颇有些雅俗共赏的意味。

院子很宽敞，冬日适合在院子里玩一场围炉煮茶，或者再等天气好些，摆张桌子坐在外面用餐，喝上两杯小酒，用长沙人的话来说就是：“真滴熨帖。”

整个建筑的结构上下一共分为三层，一楼二楼都是大堂，三楼则是包厢区域，每个包厢可以容纳10人-15人不等，无论是宴请还是聚会都能满足。

厨房是开放式设计，会很戳处女座们痛点，厨房望过去一览无遗的干净，厨师们各司其职，看起来有些治愈的意味。

图源：一博子

店内的空间与设计，并不是为了一味地做旧去营造一种“地道”的风味，也会加入一些年轻人喜欢的设计元素。

一贯的小黑板看菜点菜，食材都摆在了显眼处。看了一下菜单，种类丰富且价格便宜，一些在同等餐厅动辄卖到20+的小菜，在这里通通9.9。

论就餐环境而言，比笨萝卜更加宽敞，用餐时不会感觉嘈杂和拥挤，也不会时不时飘来“食堂味”，接待人数相对也灵活。

店是从浏阳开过来的，厨师班子都是老师傅，在这个时期还敢勇于在长沙开店，那必须得有两把刷子，还没到饭点，就有蛮多食客了。

听老板说：“有很多客人都是还没开业时从门口不经意路过，没想到都吃成了回头客。”

不放味精的好口味

均价不过50元

这家店的菜品真心没得说，自己吃过之后，我马上又带我们编辑部的同事们去了一次，大家全都给出好评。

我们都是肉食动物，10个菜买单下来居然还不到400，人均就是一碗双码盖蛋的钱。

以下都是现点的菜品，全都没有踩雷，并且所见即所得。

蒸排骨算是浏阳菜里的重头戏之一，我一位浏阳本地朋友说过：“考究一家浏阳菜做得好与坏最的标准就是看她的蒸菜。”

排骨的原料很重要，稍有不好蒸出来就会很柴，而丧失排骨本身的风味。

图源：一博子

他们家的排骨蒸的很好，很软糯，用牙齿轻轻一撕扯就能脱骨，豆豉和辣椒的味道已经完全浸入了。

底下则是蒸之后的芋头，软软糯糯的。

这道炒菜，是一道佐饭配酒的好菜，炒出来的菜，极有锅气，直冲冲扑到脸上，吃到最后一口都是香的。

慢慢堆起来的肉，锅气异常凶猛，有点略微上头。

口感Q弹爽脆，而且每一片都很厚实，咀嚼起来相当过瘾。

图源：一博子

肥肠是我的最爱，看起来红彤彤冒着辣气，却不是撕辣的口味。

加了一些花椒来提味，使得口味更加具有复杂度，味重却不辣口，保留了肥肠的Q弹有充满着油脂感。

喜欢吃肥肠味且喜欢川味的朋友们一定要给我闭眼点。

图源：一博子

口味蒸五花肉，油香飘亮，看起来充满食欲，同行的朋友都很喜欢，但我个人是偏小孩子口味，喜欢更加软乎乎的口感，他们家的五花肉的肥肉部分不够软。

驴肉肉质鲜嫩可口，易于消化，具有补气血、益脏腑等功效。浏阳人不断创新改进驴肉烹饪方式，驴肉已成为浏阳美食中新“网红”。

对于一个不怎么喜欢吃非常规肉类的人都能够接受，他们家的小炒驴肉，口感比牛肉更嫩！

图源：一博子

这碗大围山豆腐只有在他家才能吃到，听老板说是用大围山的山泉水磨出来的。

确实好味，汤汁已经全部被吸入，没有任何豆腥味，咀嚼起来是带有泉水的甜味。

粉皮薄软，很有嚼劲，酸菜脆感和酸度都在线，最主要是不会太油，算是健康版的酸菜粉皮。

图源：一博子

除此之外，还有一些外面吃不到的美味。

老板说有一次来店里的一位客户，带了一瓶茅台，点了四份肉汁拌饭配酒。还有浏阳口味的酸菜炒汤圆，一口爆浆。