hi~我是喜欢游走在长沙街头巷尾的好动分子伶小白~

长沙城北一环内，有一条十分繁华的历史老街。那里不仅有古城长沙的悠悠岁月，也有层出不穷的宵夜美食。 

本期小白白就带各位小伙伴去看看，曾经的长沙老九门中的“湘春门”，在经过岁月洗礼后，变成了什么样子。

在长沙的九座城门中，湘春门常被叫做“北门”。

 图源：伶小白

虽然曾经的千年古城墙早已不复城池旧貌。但在这一方曾经商贾、名流云集的土地上，依然保留着很多值得一去的好地方。

#西园北里#

在湘春路西边，有一条僻静的小巷，名为西园北里。

 图源：伶小白

据附近老长沙人介绍，这里不仅是因唐朝宰相裴休在此修建“西楼”而得名。

更是曾经长沙城北名流学士、达官贵人们云集的“长沙六大公馆群落”之一，一个寸土寸金的富人区。   

仅仅560米的窄巷内，就汇聚了左宗棠祠、李觉公馆等7处不可移动文物，以及西园历史陈列馆、李立故居等15处人文景点。

徜徉在这条青石板小巷内，你不仅可以看到“黄埔军校长沙同学会遗址”，也可以一览明德中学、周南中学两大名校一墙之隔的小巷。

看着来来往往的学子，畅想当年风华正茂。

小白白第一次来湘春路，就是被小伙伴带来嗦粉的。

湘春路上最有名的，莫过于1家酒家、2家粉店。酒家自然是“湘春酒家”，粉店除了“邋遢”还有”矮子”。自从邋遢粉店搬迁之后，小白白觉得以下6个地方值得一去。

 图源：伶小白

#湘春酒家（湘春路店）#

说起湘春路的美食，必然绕不开“湘春酒家”。

这家1989年开业的老牌长沙菜馆，开业33年依然是老长沙人的心头好。

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这家由两姐弟开的酒家，最开始只有30平，5张桌子，经过几十年的沉淀和3次拆迁，现在已经有3家连锁店了。

人均55，只做中餐、晚餐的他们家，到现在依然坚持每天早上5点买菜，33年几乎没变过菜单。

地道长沙菜做法，尽量少调料，菜品价格不变，是他们家刻在骨子里的调性。

像墨鱼炖肉、肉饼、紫苏炒鳝鱼、豆芽韭菜、腊排骨、肘子蹄、烧卖都是他们家比较有特色的老长沙菜。

主理人卢叔说：“有从梅溪湖打车来买烧卖滴，有现在三十岁、还在妈妈肚子里就来呷肉饼蒸蛋滴。”

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小白白试了一下30元一份的蒸“肉饼”。

这道菜有老长沙娭毑屋里的味道，细碎的肉沫和鸡蛋完全蒸融在一起，挖一勺子吃，入口即化，汤鲜肉美，里面带着一股胡椒香。据说每天限量50份，卖完就没有了。

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48元一份的“腊排骨”，蒸得也很地道。

是选用自制的腊排骨，先腌后熏十几天出来的。用的是长沙传统的米糠熏制法，上面撒了豆豉、辣椒，蒸2小时以上出来的腊排骨，闻起来喷香滴，吃起来口感咸香，非常下饭。

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70元一份的“紫苏炒鳝鱼”，鳝鱼肉较大一块。

满满一碗几乎都是鳝鱼肉，去了骨的土鳝鱼肉，各个都有拇指粗，加了去皮黄瓜条和紫苏叶一起，吃起来很是滑嫩，肉质肥美，一点都不腥。  

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#矮子粉店#

这家被美食家郭郭江誉为《长沙米粉108将》中”霹雳火秦明”的粉店，一路和“邋遢粉店”比肩称霸着长沙城北的米粉圈。

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24小时营业的粉店不多，他们家算是一个。

晚上22点生意依然爆火，来来往往进出的老长沙人和游客依然很多。

店里去年刚搞完装修，100多平的粉店内，被分为5个小房间1个煮粉区，看上去也更有设计感和网红风了。 

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在这条街上开了37年的矮子粉店，以前是用筹码换粉的，现在只要进门下单就可以去最里面的小屋里端粉吃。

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小白白看到很多老长沙人，非常熟络的一进店，就点一碟凉菜，一碗粉，边嗦边扯谈。

随便点个12元一碗的原汤肉丝粉，搞点凉菜，你就可以大快朵颐了。

长沙手工米粉，筒子骨汤，肉丝大块，汤也鲜美。

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重点是，他们家凉菜还可以。

有黑椒鸡爪、腐竹、芹菜、黄瓜、蒜苗、韭菜、刀豆、香干等上十种选择。荤菜15元一碟，素菜7元一碟，可以混点。

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#新籽记·牛腩专家#

在湘春路345号，开着一家港风牛腩专门店。

这家开业4年的牛腩店，一度被《中国新闻网》、《香港文汇报》等媒体推荐。在某红书上刷到几次后，小白白决定来一探究竟。

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出乎意料的是这家店并不大，40平的小店内，只有1个档口、3张小桌。

墙上和餐桌玻璃下，铺满了港风元素照片、海报以及写了她们家爱情故事的报纸。

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主理人周莉洁是个土生土长的长沙妹子，她老公阿Ken则是香港人。

当从小吃牛腩牛杂的香港男人，遇到了从小嗦米粉长大的长沙妹子，就萌生了将二者结合的想法。

她们家的店，用的是从香港运来的老卤，传统港风口味卤制作的牛腩牛杂，搭配长沙手工米粉一起做的。

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重点是，他们家的牛腩牛杂份量多，可以当菜来吃。

小白白看到有个骑着机车进来的小姐姐，就跟她男朋友一起点了一份35元的招牌萝卜牛腩，然后配上2元一碗的米饭来吃。

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牛腩是选取肥瘦相间的部位，每一块厚度都有拇指粗，扎实大块。

吃起来有一点萝卜的甜味，肉也有嚼劲。再搭配上一点她们家自制的蒜蓉辣椒酱，有辣椒香但是并不辣，清淡好吃。

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如果喜欢吃肉的小伙伴，可以试一下她们家58元一份的“招牌牛三宝粉”。

一碗里面有牛腩、牛筋、牛心、牛肺、牛肠、牛肚、萝卜一共7种食材，满满一大碗，让你一次性吃到满足。

除此之外，她们家手工自制的“椰子冻”和“冻柠茶”，也还消暑解渴。

“椰子冻”是店内敲开椰子壳，用椰子原汁直接做的，没有加任何防腐剂，吃起来软软嫩嫩，奶味很足，保存期只有2天不到的时间。

“冻柠茶”是她们自己每天用红茶现煮，配上柠檬加了冰块后，喝起来非常清爽解渴，茶味厚重，甜中还带了一股淡淡的涩味。

#叁杯咖啡（泊富报刊亭店）#

这家咖啡店，就开在泊富十字路口处的一个报刊亭内。

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外观跟普通报刊亭并无很大区别，唯一的区别是在街角这个10平的小小报刊亭内，你不仅可以买到十几块钱的一杯热咖啡，还可以坐在报刊亭内买书、看杂志。

据门店小哥哥介绍说，2020年开业的“叁杯咖啡”也是长沙首家报刊亭咖啡馆。

由于公司之前是做跨境旅游的，跟文旅很熟，主理人非常喜欢喝咖啡，就萌生了跟中国邮政报刊亭合作，开咖啡馆的想法。

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小白白看了一下，他们家的咖啡从12元~22元不等。

囊括了美式、拿铁、零咖鲜乳、招牌奶咖、冰美果咖、人气新品6大类20种不同口味。

值得一提的是，他们家用的都是明治鲜牛乳、依云的矿泉水做出来的。

我个人很喜欢他们家16元一杯的“星城稻香拿铁”。

调制出来的咖啡上有漂亮的拉花，喝起来咖啡里有一股浓郁的麦香奶味，口感温吞很好下口。是一款很适合女生的奶咖。

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门店小哥哥说：“因为咖啡是农作物，其实每一颗咖啡豆都不一样。会受到生长环境因素的影响，所以我很喜欢咖啡的这种不确定性，所带来的惊喜。”

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#立华粉店#

邋遢粉店搬走半年后，在邋遢粉店的原址上新开了一家粉店，叫“立华粉店。”

老板名叫“立华”，是来长沙务工的湘乡人，因为自己喜欢吃粉所以开了这家粉店，一晃开业已有4年了。

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粉店装修很普通，重点是晚上21：00才正式开业，一直营业到次日06：00。老板说，白天店里温度太高了，晚上会凉快一点。

这个时间段，散学来嗦粉的、下班的、以及外地来的食客竟然都很多，而且越晚生意越好。

坐在店里两个小时，老板“立华”连歇口气的时间几乎都没有，人是一堆堆的来。甚至有从株洲花120元包车跑来嗦一碗粉的，我也是看呆了。

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30平的粉店内，只有三张桌子，基本上都是回头客。

他们家16元一碗的“麻辣牛肉面是招牌”，牛肉是卤制过的牛肉干，上面撒辣椒籽，吃起来香辣有嚼劲。

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牛肉面是用的碱水面，里面加了香油，麻辣口味吃起来非常辣，却又越辣越想吃。

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店内的酸包菜、酸辣椒都是自家做的，食材新鲜，口味地道，酸味和辣椒味道都很突出。

据说店内的“猪脚粉”、“酸菜蒸肉粉”味道也非常不错，小白白准备下次来试试。

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 #The DID·江景餐酒吧#

这家开业一年，占地1000平的独栋餐酒吧，最美的是江景。

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由于旁边就是风帆广场，晚上来这边散步的人很多。

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坐在店内，不仅可以直接看到窗外的滔滔江水、碧波荡漾，以及远处的湘江大桥霓虹灯，你甚至可以听到民谣歌手的露天弹唱。

3层楼的餐酒吧内，有牛排西餐、也有烧烤啤酒。

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比较有意思的是，他们家除了一楼的清吧和开放式餐酒吧外，二楼还有卡座和棋牌房。

三楼有2个巨大的轰趴包厢。你可以在这边打牌、唱歌、玩电游机、桌游、吃饭、喝酒，举办小型派对。

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门店小哥哥说，“Did，就是different英文缩写，我们想要大家来到这就能忘记生活的烦恼，只是拥有享受生活的食客、饮酒人这个另一重身份。” 

小白白试了一下她们家的烧烤和啤酒。

“烤牛油”也还不错，牛油切成一小粒一小粒，晶莹剔透，吃起来有一股奶香味。

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“烤牛肉串”肉质新鲜，上面撒了细碎的辣椒粉，有点像小时候吃的烤串味道。

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啤酒主要是国内外的精酿酒水，25元一瓶的德国范佳乐小麦啤酒，入口果香浓郁，口感温和有回甜。

坐在这里一边喝酒撸串，一边看看夜景吹吹风，还是很惬意的。