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湖南的山间野果 城里人听都没听说过
网址:www.cssqt.com 编辑:长沙社区通 时间:2023-07-26


空闲时候,我喜欢与朋友们去远离都市的郊外游玩。这里不仅可以流连乡间的山光,也可以享用大自然恩赐的山珍野果。每当我在山路边、涧水旁,邂逅一树或一丛山月泡、羊奶果或其他野果的时候,我总是忍不住摘一些,细细品尝它们的味道,尽管那滋味,远不如市面上五颜六色的水果香甜,有的甚至还带些苦涩,但我对它们仍爱不释手。这样的味道,让我回味无穷,曾经慰藉过我贫乏的童年,陪我度过艰难的岁月。


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▲羊奶果


早春时节,春寒料峭,后山的山茶上新长出娇嫩的树叶,有的被寒风冻成叶片肥厚、质地细腻、呈白色或微红的茶耳。到了农历三月末,有一些茶果,变异成为茶泡,犹如雪白的桃子挂在树梢。这些茶泡可是我的最爱。我会约上同伴,寻找色泽光亮、雪白如玉的茶耳。如果能寻上一个茶泡,便如获至宝,小心翼翼地将其摘下揣在怀里,时不时地放在鼻子底下闻一闻,尽情地吮吸着它氤氲的清香,再向同伴们炫耀一番,引来大家羡慕的目光。茶耳用不着清洗就直接塞进嘴里,清香微甜,酥松可口,浸润心肺,滋味不亚于一个香甜的雪梨。


山茶树上,还有一种吃的东西。在山茶树开花的季节,一朵朵洁白的山茶花怒放枝头,引来无数蜂蜜,这些被蜜蜂“亲吻”过的花朵,犹如一只天然的蜜罐,蜂蜜们为我们无偿留下蜂糖。随手从身边扯一根蕨科棘,去掉其中的芯条,做成一根空心管,一头含在嘴里,一头对准花蕊,用力吸取花朵中的蜂蜜,味道甜滋滋的。越吸越来劲,直到吸得嘴巴酸胀,仍乐此不疲,那是上等的蜂糖浆啊。


春末夏初,是一年中野果最多的季节,三月泡、羊奶果都在这个时候成熟。只是我们那里的山小得不成样,树木也不多。山上能长三月泡、羊奶果的地方,早被我们这些小孩子熟记于心。每年果实还没成熟,我们就在周围转悠。当果实由青变黄,就会被我们塞进嘴里、吞入肚中。尽管果粒还不饱满,味道青涩得让我们张不开口,我们还是吃得津津有味。


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▲地葡萄


就在我们眼巴巴地守着三月泡、羊奶果的时候,山里另一种野果正在开花,它就是被我们当地人称之为地葡萄的植物。地葡萄不同于葡萄,它的茎匍匐在地面,叶子椭圆形,小而厚实,叶片的经脉刀刻似的明显。花五瓣,呈淡红色或淡紫色,形状像单瓣牡丹,黄色花蕊,生长于山间阴凉潮湿处。花开季节,绣着花朵的地葡萄随意地铺在地面,点缀着山色,也装扮了我们单调的童年。它的果实圆圆的,两端扁平,像一只小鼓,成熟后颜色呈紫红或紫黑色,表面有许多肉刺,却不扎手。地葡萄汁多肉厚味甜,是一种很好吃的野果。但是,这么好吃的野果,我们对它的美味却热情不高,只有实在嘴馋,忍不住色与味的诱惑的时候,才摘食它们。因为地葡萄吃完后满嘴乌紫,很容易被大人知道,会引来一番数落。大人们警告我们,地葡萄生长于地面,它的果实容易被毒物感染,所以不允许小孩们自行采食。我相信这种说法,有好几次,我就看见过在它的茎叶上,挂有不明动物的唾沫。不过在每年的七月半前后,只要天降一场大雨,我们这些小孩子就会自觉地不再偷吃这种野果。因为我们这里有个传说,此时的大雨是老天清洗好山路,方便去世的老人们回家过节的。当他们从山中走过,地面上的地葡萄就留下了他们踩下的脚印。小孩们听到这个传说,便会被吓住,没有胆量再吃地葡萄。现在想起来,这纯属是大人们编造的故事,以此来保护小孩们的安全。


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▲刺葫芦


到了秋天,山上的糖葫芦就是我们的最爱。成熟后的糖葫芦黄中泛红,满身尽刺,一不小心就会扎伤手指,全没有地葡萄那样良善。但它甘甜的滋味,让我们欲罢不能,铤而走险。我们极其小心地将它们摘下来,丢在地上用鞋底磨蹭几下,将上面的硬刺磨平,砸开果实,挖掉果核及里面的茸毛层,即可食用。由于糖葫芦吃得有点冒险又过于繁琐,我们一般吃得不多,专挑那些个大、品相好的解解馋。


初冬,我们就在山中寻找一种叫鸡拔腿的植物。鸡拔腿得名于它的根长得像鸡腿弯弯扭扭的。它的正叶青绿色,反叶却是灰白的,有毛茸茸的感觉,叶边呈锯齿状。它的根生长在土里,粗细不一,粗的有手指般大,里面淀粉居多,粉中带甜,鲜嫩可口,有吃莲藕的感觉,里面竟还有一点鸡肉的味道。那个时候我们只要空闲,就会扛着锄头,满山去刨食这种免费的零食。


如今,季节一到,我总会想起山间野果来,便会生出无限感慨,岁月真的一去不复返了。

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