近日，在南京一些人流量较大的地方

“自主选购、自行打包、自觉结账”模式的

自助式糖水铺，吸引不少顾客光顾

这种自助饮料售卖在方便消费者的同时

安全能保证吗？

在南京新街口商圈的明瓦廊街边，记者看到了一家新开不久的糖水铺，里面摆放着四五组立式透明冷柜，在售的饮品包括酸梅汤、绿豆汤、椰汁、马蹄爽、杏仁奶露等，全部是6元一杯。

每一杯都用透明塑料杯包装、保鲜膜封口，并贴着印有生产日期和配料的标签。

记者留意到，店内没有店员辅助选购、没有收款柜台，所有顾客任选饮品，自觉扫码付款，自行打包带走。

时不时有市民游客前来选购。有游客表示，可以自己选购，还不要排队，还挺方便的。也有大学生认为一杯6元钱，对他们来说性价比不错。

糖水铺店长告诉记者，他们是在后厨生产，贴完当天的标签之后放在冰箱里面销售。

记者了解到，在新街口片区，一共有五六家这样的糖水铺，很受年轻人欢迎。那么，这些在售的饮品能保证安全吗？随后，市场监管部门执法人来到现场，对这家店铺进行全项检查。

南京市秦淮区市场监管局食品安全监管科科长王志浩表示：“第一，这家店铺的《食品经营许可证》尽管已经受理了，但是还没有拿到《食品经营许可证》，存在涉嫌无证经营的行为。第二，在上游采购食品原料的时候，这家店铺没有认真落实进货查验制度。预包装食品，比如厂名、厂址一些基本信息被隐藏掉，所以进货查验形同虚设。”此外，店内工作人员无法提供从业人员的健康证，也不符合经营要求。

执法人员要求店铺尽快整改，并提醒消费者在选购饮品时应关注店铺是否做到信息明示，是否在醒目位置张贴《营业执照》和《食品经营许可证》等，另外要留意产品储存条件是否和标签一致。

王志浩解释：“标签上比如标注0~6℃，但是要考虑冰箱是不是在0~6℃之间，如果温度超过8℃，食品就存在加速变质的可能性，消费者要慎重去选购。如果发现有一些食品安全问题，要及时拨打12315向我们反映。”