技艺也许会被取代

但记忆不能

上周看到最近的热播剧——《人生之路》，里面有一个片段很戳到我，一位生活在上海的阿婆从80年代开始喝咖啡，有着一柜子的定制旗袍和手工皮鞋。

每次破了或是旧了，就去找巷子里的裁缝与鞋匠修补，进行仔细琢磨和研究之后再下手，完事之后，心爱的衣物和鞋子又可以上身了。

现在我们身边这些常见的职业，如今已经难觅踪迹或鲜少见到，其实在街角上还有那么一群技术高超的手艺人，他们利用自己的手艺给我们的生活提供了很多便利。

他们一般都远离精致的商业区，依旧和以前一样，服务于一条街上的邻里或是社区。

本次，一博子，踏入了一条条深巷中，看到了那些记忆里依旧保持初心的手艺人们。

“秤”即是公平

丝毫都不能出错

长沙的太平街依旧保持着往日的繁华，来往的游人络绎不绝，在人潮的喧闹中，有一家小店不停有人驻足，相机的快门声与手工捶打声交错。

这家小店被评为市级非物质文化遗产，老板文嗲凭借着这门手工杆秤制作技艺，在这条老街上已开店五十余年。

走进这家店，普普通通的老木门面，没有多余的装饰，店内的布置有些凌乱。墙上挂着零零星星的十几杆秤，底下竖着几杆半成品。

制秤的工作台上放着杂物，不足5平方米的房间就是文嗲平时制作手工秤的工作室。相较于附近太平街上翻修后的房子，这家小店在陈旧中散发着古朴的气息。

文嗲是一位很有趣的小老头，一点架子都没有，但说到自己的制秤这件事，却是一脸的兴奋，可以从秦始皇的统一度量衡说起。

说话的时候文嗲笑呵呵的，一口土话腔，但还是能听懂，大概因为听力不好，每个字还会咬重音。看我对着一排手工秤茫然不懂，也会问我：“小伙子，关于秤的历史，老师没教过啊？那有点不合格啦。”

文嗲说：“制秤是门良心活，制秤和做人一样，要讲诚信，所以一定不能做缺斤少两的秤。”

文嗲告诉一博子，杆秤曾经采取十六进制，旧时一斤等于16两。

为什么采取十六进制呢？有一个解释是：北斗七星、南斗六星，再加上福、禄、寿“三德”，共为十六颗星星，一颗星代表一两，如果缺斤少两就意味着减少自己的福禄寿，警示买卖人时刻牢记公平交易。

图源：一博子

3岁开始跟随父亲学习手艺，23岁时，来到长沙谋生，在太平街开了手工秤店，很快以精湛的手艺在太平街立足。50多年时间里，他制作了13万多杆秤，成为长沙城颇有名气的手艺人。

从选材开始就十分仔细，从秤杆的木头，再到钢材，都是有讲究的。

（做秤需要的工具）

木头要选用干木，钢材要选耐用的，做杆秤需要刮杆、钻眼、砸刀子、标秤、打秤星、打磨、染色等，制作一杆秤，直到最后定型，共有一百五十多道工序，，做一杆秤平均用时七八个小时，尽管文嗲手法娴熟，一天也就能做一杆秤而已，这样做出来的才精准。

图源：一博子

说起现在这些传统手艺慢慢退场，被更加新的方式取代，文嗲笑了笑说道：“有的东西容易被取代，但老祖宗的东西不行。”

文嗲告诉我们，日常用电子秤没什么问题，但在一些更加精准的测量上，手工秤会更精准，所以现在一些药房和中医院还是会用手工秤来抓药，电子干扰的话，它的变质性比较大，抓的那个药吃了就不得了。

因为手工秤，没有任何干扰，放心可靠，像是湖南附一啊附二啊附三啊、沙大药房，都是用的都是文嗲这里的秤。

如今，文嗲店里的手工秤价格从100元到180元左右不等，文嗲说：“现在还来我这买手工秤的，要么是不会用电子秤的老年人，要么就是来买一把小秤玩玩，用来收藏。”

文嗲说：“就算以后不再使用手工秤的本体功能，只要它能销售，这门技艺能作为一种传统文化传下去，我就心满意足了。”所以才会把店铺一直开在太平老街这边，这算是长沙的一处文化窗口，也不断把这项手艺和精神，传播出去。

两万的皮鞋也能修

二十元的锁也hold住

上世纪八九十年代有句俗语：“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”，家家户户不论谁的鞋子穿坏了总是要修补个好几回，那个年代，拥有这么一门手艺可是很吃香的。

这家小铺子真的很难找，就在荷花池旁的稻谷仓巷，不起眼到什么程度呢，我从门口经过三次都没找到。

陈师傅今年已经40多岁了，做这行也有了20几年，正是凭借着精湛的技术、诚信的经营让他拥有了一大批忠实粉丝。

每天早晨9点到晚上7点，陈师傅都会坐在店门口的小矮凳上工作，别人眼中杂乱无章的小店是他的宝地，这个不起眼的小铺子，就是他奋斗一生的战场。

虽说是店铺，可它小得就连转个身都怕碰倒架子上的东西。

陈师傅严格控制自己的上班时间，绝对不“卷”同行，上次我到店时间下午6点半，他就已经开始收拾东西，准备下班了。

图源：一博子

当天一博子就想体验一下陈师傅的手艺，看了下脚下的皮鞋觉得没毛病，但作为大马哈的我可以多备一把钥匙以防万一。

泛黄的陈设，老旧的机器，即便摆着各种现代的锁具，可传统的配钥匙机器启动的声音，让人感觉十分治愈。

机器声之后，就是手工打磨了，不一会儿就好了，一把备用钥匙就此产生，才6块钱，和10年前的价格一样，没变过。

除,了锁匠这个身份，刘师傅还有鞋匠这另一重身份。

“工欲善其事，必先利其器”，20几年前他为了养家拜师学艺靠着师傅传授技巧加上自己的勤奋支起了摊开始修鞋、修拉链、修锁配钥匙，这一干就是二十几年。

工作台上摆满的各种细碎零件是他的“宝贝”，它们曾经帮着无数双鞋子延续了生命，大到做一个后跟小到修一颗拉链。

陈师傅的打磨裁剪都力求精细，在交谈中发现老师傅虽然话不多，却是一个热心肠的人，收的价格也很合理，所以很多街坊邻居和老熟客甚至有从其他区跑过来找他修鞋。

我问：“有没有修过比较贵或者难修的鞋子么？”

陈师傅笑道：“之前有一位客人送过来一双皮鞋，说是意大利的品牌，确实手工和走线和我们国产皮鞋不一样，我得小心翼翼根据它的走线拆开，然后一针一针补上去，结构和工艺都比较复杂，生怕辜负客人的信任。”

陈师傅告诉我们，修鞋的价格根据鞋子的破损程度以及工艺的复杂度来定，像是之前那双意大利的皮鞋，如果送回原厂，来来回回得上千元，在他这里80元就能搞定，还原度他不好夸口，好在客户很满意。

聊了一会，我的备用钥匙“出炉”后，陈师傅也迫不及待下班了，陈师傅说，现在这两门手艺不像从前了，一天赚不了几块钱。

但是一博子认为，经历了二十几年的光阴流转他早已对这份职业产生了浓厚的感情，凭手艺过生活不会大富大贵，但却安然自得。

一尺一剪裁时光

一针一线缝岁月

在电商与网购成为主流的当下，我们对于服装要求也逐渐变成美观与快速大于舒适与实穿。但一博子依旧记得，在那个还没有百货和商超还没有完全普及的年代陪着妈妈去裁缝店，从胸围、腰围、臂围、肩宽等各项数据来制作衣服的时候。

二十世纪初做一件称心的衣服不便宜，但是质量与做工出奇的好，我妈现在甚至还能拿10年前做的羊绒大衣来穿。

此刻在宾佳乐宿舍区门口，一条软尺，一支粉笔，一把剪刀……一位裁缝正在一块布上算量，裁剪，店里挂着各式精美样板衣，缝纫机的吱呀声荡满了整个屋子，与窗外的汽笛声形成鲜明对比。

除此之外，店内还有一台老式缝纫机，听老一辈的人说，缝纫机曾是气派的象征，但如今只能委身于城市的角落，时代的变迁让曾经鳞次栉比的“裁缝店”像跨越半个世纪一样，已经鲜为人知了。

这里的老板叫姓何，这边的居民们都亲切地叫她何姐，何姐在这边已经做了十多年了，谈起她的职业路程，何姐说道：“八十年代初的时候，大家喜欢找裁缝量尺寸、做衣服，哪里破了可以自己缝补，现在制衣、售衣成本低廉，单靠网购买来的衣服总不那么合身，不熟悉针线活、来店里改衣服的人会更多一些。”

图源：长沙吃喝玩乐

虽然说现在身边充斥着各式的网购与成衣店，但还是会有年纪大一些或是讲究一些的客户来何姐这里做衣服。

从一块布料的选择到量体裁衣，再到最后衣服成形，不同的衣形所需的时间也不同，如果是一件外套大衣的话，则是需要半个月的时间，虽然过程很慢，但经过整体测量身体数据之后制作的衣服，在视觉上会更加合身美观，体感与舒适度也会更好。

图源：一博子

改大小、换裤边、换拉链、定做纯棉保暖内衣、四件套....凡是与布料相关的活，她都能做。

像是一博子这种不好买衣服但又喜欢臭美又懒得退货的人来说，何姐这里就像是“妙妙屋”般的存在，何姐都能把它们“变废为宝”。

所以有些破了或是不合身的衣服千万不要丢掉，来何姐这里或是找一家裁缝店修补一下，“哒哒哒……” 一条肥大的校裤就变成了不过分贴身又恰好能修饰腿型的新裤子，这多环保呀~

写在最后

在繁华的闹市之中，总有这么一个个小角落属于那些手工匠人，任凭时光和步伐在他们身边匆匆过往，他们却安静地专注于手中物件缝补生活中的残缺琐碎，也传递着知足常乐的简单和豁达。

也许现在，一些手艺和记忆慢慢退出舞台，但他们还是坚持做着这一份事业，服务好有需求的顾客，这也算了不起吧！