别担心，这次推荐的鸡

你绝对爱吃

大家好呀，我是你们的一博子，这次又来给你们推荐“鸡”店啦。

本次推荐的不是烧鸟，要划走的朋友等等哈，本次给大家推荐的是一家开了30多年的宝藏苍蝇馆子，没什么别的，他们家把“鸡”玩出了花样，各种口味。

心急的宝子们，可以直接看楼下视频一探究竟，习惯文字阅读的宝子们，你们的博子老师给你们准备了肉测实录，麻烦一键三连走一走，不许白嫖哦~

这家店，现在只有老一辈的人才知道，或是生活在四方坪年轻人一定小时候跟着自己的爸妈来过。

这家店，如果没人带着你还真找不到，但是你只要到四方坪随便拽个人问一下，“老四方来”在哪？保准分分钟找到！

说城北的老小区内卧虎藏龙可真是一点都没错，这边除了安逸与市井外，每栋居民楼下都有一家餐厅，都是口味菜，想着哪天有时间好好“了解”一番。··

门面是居民楼房间改造，在一条巷子岔路口就看到了醒目的招牌！

我们是中午11点半到店，这时候还好，如果稍微撞上饭点，那都免不了排队。

店内就是由一户住宅改造，经过厨房时，厨房是肉眼可见的干净，炒制的过程更体现大厨的水准，看这颠勺“卡卡滴”,还有一位专门负责切菜，分工合作，默契十足。

烹饪区、蔬菜存放区都区分的很细致，阿姨们将洗好的食材放在这块，摆放得很简洁，看得出老板娘在打理上费了不少心思。

菜单也整齐的夹在墙上，不会出现乱单或者跳单的情况。

“老四方来”已经开了20年不止了，但是老板娘却是一位年轻漂亮的姐姐。她是从婆婆手里接手餐馆的，这家店从1996年就开始经营了！

这里真心是“鸡”的主场，环望了一下菜单，从炒到煮到炖，全部都有，真心是把长沙人爱的“鸡”玩出了花样。

本来想多试几个，但我们秉承着不浪费（经费不够）原则，只点了长沙人最爱也最能考验技术的小炒鸡和干锅鸡，价格真心不贵，四个菜，都是口味菜，分量超级足。

58元一份的干锅鸡，刚端上来就能闻到一股油香味，引得我们食欲大振。

分量就是肉眼可见的分量，起码用了半只鸡，绝对不夸张，吃不完我们还打包给到编辑部的宝子们。

不是那种干炒，而是加入了腐竹，鸡肉的质感很紧致，但是一点都不柴，味道已经完全浸入到肌理，同行的@小小酥对它第一口的评价就是：“很香，好进味”。

腐竹是那种偏软的口感，完美地吸收了鸡肉的汤汁，用来下饭真心很绝。

他们家的干锅鸡，和长沙其他馆子的干锅鸡味道不一样，放入了八角和桂皮，吃到最后居然还有一股发酵的白酒味。

味型很复杂，喜欢偏口味系的宝子们可以闭眼点。

几乎桌桌必点的炒鸡，端上来老远就闻到一阵猛烈的香气。丝毫不夸张，上桌时，还散发着“锅气”。

鸡肉极嫩，用青尖椒大火爆炒，很入味。赶紧趁热拣鸡块来吃！

38元/份，价格着实亲民。青椒炒小鸡块，小碟带着碎姜，油水很足、香喷喷。鸡肉入味深，碎姜碎辣椒赋予鸡肉更深层次的口感，莫名有种家里吃鸡的赶脚。

一博子是小朋友口味，一般都会点粉蒸肉，卖相看起来有点像是本帮菜里的八宝饭，还有油不断地往外溢。

夹上一筷子，肥肉晶莹、软软糯糯，还带着五香口感，就是稍微有点油了，其次感觉有点不太入味。

吃了不少肉，怕是舌头也会审美疲劳，可以试一下她们家的香干。

有点像是铁板烧里烤香干的味道，切的厚薄适中的香干，佐以秘制调料，每一块都很入味，十分有嚼劲，秘制调料沾满香干，隔壁的@腻腻老师说：“这就是湖南公主喜欢吃的下午茶必备”！