家庭聚餐，朋友相见,
火锅是不少人的选择。
但您在吃火锅时，
有没有注意到涮火锅的食材，
每一份到底是多少克呢？
记者从点评网站上
搜索了排名靠前的几家连锁火锅店，
点菜，上称！
许府牛火锅
这家主打“牛肉”的连锁火锅店，不管是使用团购券，还是现场点餐，菜品一律按份售卖，并未标注重量。记者现场询问店员如何确定菜品是否足量？得到的回答是，牛肉按片数！一份10片，但这个10片，是薄，是厚，没有标准。
难怪有网友吐槽
“一大盘里就几片肉，还很薄”！
在记者的一再追问下，店员对记者点单的菜品进行了估算，原切九秒牛腱子300克，嫩滑牛肉200克，虾滑200克。菜品上齐后，记者对这些肉类进行现场称重。
原切九秒牛腱子 实际称重123.9克，
嫩滑牛肉 实际称重89.5克，
虾滑 实际称重88.4克。
显然，这个结果与店员所说的重量大有出入。
大渝火锅店
这家以毛肚为招牌菜的火锅店，在济南有不少分店。记者查看了店内的纸质菜单和手机扫码点单的页面，大部分菜品标注了每一份的重量，但也有少数未标注。记者随机点了几个菜品现场称重。
牛胸肉小份，店员告知100克，实际称重123.5克。
羔羊卷，菜单标注200克，实际称重207.3克。
1号肥牛，菜单标注200克，实际称重165.9克。
毛肚，菜单标注120克，实际称重120克。
除了一份牛肉的实际称重比标注少了34克外，其余菜品的重量，均达标。记者将这一情况反映给店员，很快便得到了回应。店员称这份牛肉的分量确实是少了，作为补偿赠送一份特级肥牛，并在结账时给予打折优惠。店员还说，因为这一份不足量的肥牛，负责备菜的工作人员正在后厨挨批呢。
豆花姐火锅店
相比前两家店，这家店菜单上的信息稍完整详细一些，明确标注了每份菜品的价格和重量。点餐之后，记者同样现场对菜品进行了称重。
毛肚 菜单标注150克，实际称重163.7克。
一号羊肉 菜单标注180克，实际称重180克。
二号羊肉 菜单标注180克，实际称重181.6克。
从记者随机称的这三份菜品看，这家店的菜品分量与标注的重量没有太大出入。
调查过程中记者发现，火锅店菜品都是按照一份菜品多少钱来售卖，但是对于“是否每份菜品都标注重量”的问题，每个店的做法也存在差异。记者又随机走访了几家店，大部分门店的菜单，都没有明确标注每份的克重。
那按照相关规定，火锅店的菜品是否应该明确注明每份菜品的重量呢？记者以消费者的身份，将此次调查的结果反映给了济南市市场监督管理局。
也就是说，如果火锅店的菜单上标明了克重，那端上桌的菜品就一定要足斤足两。有些商家为了避免因为“缺斤短两”而被举报，干脆就直接不标注克重，这中间的可操作空间可就大了。作为普通消费者去火锅店消费时，肯定不会带着标准称，那商家端上桌的菜品是否足称，消费者又该如何判断呢？
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