深耕行业多年
著名餐饮店“蛙来哒”深受年轻人的喜爱
门店持续火爆
但也因多次被曝食品卫生问题
卷入舆论漩涡
日前，家住深圳的市民黄女士在网络爆料称
她在深圳蛙来哒
（星河WORLDCocopark店）就餐时
吃到了一束头发
就医后虽身体无大碍
但需要店家给出合理的解释及赔偿
面对顾客的诉求
门店如何作出回应？
一起来看看
吃出一束头发感觉很恶心
要求退一赔十
据黄女士爆料，7月12日，她在深圳蛙来哒（星河WORLDCocopark店）就餐，一盘牛蛙吃到一半时，竟然吃到了头发。刚开始她以为是一根头发，结果用筷子夹出来发现是整整一束头发。
黄女士在“蛙来哒”就餐时吃出一束头发。图片由爆料人提供。
黄女士在“蛙来哒”就餐时吃出一束头发。图片由爆料人提供。
黄女士称，当时就感觉非常恶心，还有呕吐症状。很快便去了医院检查，检查结果显示身体没什么问题，医生认为可能是心理上的反应。
黄女士认为，“一根头发的话换一锅绝对是可以的，这是一束头发，需要一个合理的解释。”
黄女士跟店长提出诉求，要求店家按照相关的法律法规，退一赔十并做出合理的解释和道歉。但该店店长却称只能退一赔三，协商无果后黄女士向深圳市民生平台投诉，据平台页面显示，7月12日已派遣至深圳市市场监管局。
样本已报送市监局检验
头发来源不明
奥一新闻记者了解到，7月13日，据该店店员的反馈称，深圳蛙来哒总部已安排专人与该顾客对接相关事宜，具体情况要等调查结果出来。
7月17日，奥一新闻记者与深圳蛙来哒（星河WORLDCocopark店）店长取得了联系。该店长表示，在事情发生的当下，店长第一时间和顾客取得了联系，并立即配合黄女士进行了就诊。此外，也将食材样本报送到了深圳市市监局进行了检查检验。
根据医院出示的检查结果，黄女士身体未发现异常，市场监管局方面出示的样本的检测结果也显示正常。
据悉，市监局检测结果出来以后，蛙来哒方面便第一时间跟顾客进行沟通，目前已经取得黄女士的谅解。
在具体赔偿方面，该店长称，按照上级规定退一赔三是合理的，针对顾客的赔付诉求，还在进一步的跟进协调中。
记者追问牛蛙中一束头发来源的问题，该店长表示目前还没有完全的结论，深圳市监管局和门店方面都对监控视频进行了一一核查，但是该捆头发的具体来源依旧存疑。
店长表示，“蛙来哒”对于食品安全问题是零容忍的，这个事情给了所有员工一个很好的警示，事发后，内部进行了连续3天的食品安全管理培训，要求所有的门店员工必须参加。接下来蛙来哒会继续优化管理，杜绝所有安全隐患的发生。
多次涉负面舆论
卫生问题值得关注
作为网红餐饮品牌，“蛙来哒”的门店持续火爆。据公开信息显示，“蛙来哒”属于长沙味之翼湘餐饮有限公司旗下运营品牌，现总部位于深圳，2010年创立，目前已走偏全国108个城市，门店数量超过460家。
记者检索发现
蛙来哒被投诉“吃出头发”并非首次
据黑猫平台显示——
有消费者投诉称2022年7月16日，在位于湖南省邵东县缤纷环球城的蛙来哒门店就餐时，吃出了一根短头发。
另一位消费者今年3月投诉称，在广州市蛙来哒（太和金铂天地店）点外卖，结果发现有异物头发。
网友爆料在蛙来哒就餐时吃到异物。图片截自网络。
网友爆料在蛙来哒就餐时吃到异物。图片截自网络。
除多次被投诉卫生问题之外
蛙来哒还存在
被检出所用牛蛙兽药残留超标的情况
据《深圳市市场监督管理局2021年食品安全抽样检验情况通报》显示——
抽样自深圳市罗湖区布心蛙来哒餐饮店的牛蛙样品，被验出恩诺沙星含量为664(μg/kg)，是标准值的6.64倍。老年人、儿童及低免疫力人群摄入较多恩诺沙星不合格的产品，可引起轻度胃肠道不适、头痛、头晕等症状，并产生耐药性。
另据国家信用信息公示系统——
2020年2月，蛙来哒（深圳）餐饮管理有限公司喜荟城分店因销售抽检不合格牛蛙，被罚款5500元，没收违法所得及非法财物（现该分店已注销）。
同年5月，深圳市南山区一蛙来哒餐饮店因销售抽检不合格牛蛙，被罚款5000元。
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