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把成都的面吃爽 还得是这条街
把成都的面吃爽 还得是这条街
网址:
www.cssqt.com
编辑:
长沙社区通
时间:2023-05-09
首先,这条
「本土碳水一条街」
,其实是横起穿过长顺下街的两条。
上周吃了一周,确认这儿是名副其实的
本土碳水宝地。
几家
老成都面馆子、开了20多年
的饺子馆,全部在这条街扎堆。
10分钟走完的这条街,
我把
3家人气最高的
吃了一圈。
2家推荐、1家排雷
,今天介绍给你们。
(*文末附:附近街区
其它本土碳水小吃
推荐清单)
这家在米其林推荐面馆子旁边的饺子店,开了
23年
。
饺子全部是
手工
包出来的。
只有
鲜肉、韭菜、白菜
3种。
蘸水
是灵魂!
吃起是
有点甜口的红油蒜泥碟
,香得板。
白菜
和
韭菜
的馅儿都
很新鲜饱满。
吃起也
完全没得水垮的口感
,值得各点一两。
///
看到很多人
额外加了份白菜
。
一定要在蘸一下,是煮得脆嫩的菜叶+红油有滋有味的香啊~
可能这个调料可真的太万能,所以甚至看到菜单底下,出现了单卖的选项👇
///
鲜肉饺子是真的没肚皮吃了,吃过的你们补充下:这家的鲜肉跟人仁比起咋样?
店名&地址&点单攻略
,放在文末总结框。
这家有米其林推荐光环的
面馆子
,
11点半开始就人流不断。
招牌是三样面。
各种新三样、老三样,也看得我眼花缭乱👀
我点了
自己的组合的三样(不全是面版)
:
素椒杂酱+海味面+冰红豆花儿。
这3样都好吃!
一个人吃起觉得有点多的情况下:
海味面
是首选必点。
这锅碗
水
发鱿鱼+香菇炖
炒出来的
老成都海味
,相当咸香挂味。
///
素椒杂酱面
的哨子,是
脆嫩的豇豆&渣渣肉混炒
,huo转拌开
红油香、哨子脆。
面偏细很入味,煮得刚刚好、不得软绵绵。
每桌都点了个
红豆冰豆花儿
收尾。
但不是那种现磨豆花的质感,有点接近布丁,不是我的必点。
是有点光环,但不负名气的面馆子。
店名&地址&点单攻略
,放在文末总结框。
抱着比较大期待值来吃的
鸡
汤面。
面、饭、抄手
都点了,鸡汤真的
吃不出炖出来的滚烫鲜美。
据说鸡汤面以前用的是银丝面,但现在是棍棍面。
跟鸡汤不是很配。
并且,重点是鸡汤
味精味道非重!
因为鸡汤基础不牢,这家店很难出挑,汤饭和抄手也一般。
也许是曾经好吃过的店,但
现在这个水准,真的不推荐。
店名&地址&点单攻略
,放在文末总结框。
最近在这两条街逛吃。
四道街
的银杏茂密得像瀑布,
过街楼
的梧桐也是枝繁叶茂。
碳水一条街包子,也很多。
四道街这边有
韩包子、暑前记忆、泸州小笼包......
最推荐的早餐!
还得是
暑前
记忆
的四季豆包、豆沙包、肉包子
。(回顾
戳这里)
除了上面这些面。
还有一家去了2次的
峯食记面馆
,第1次周日店休、第2次下午去只有素椒杂酱面了。
吃了一碗,也很不错!
蒸牛肉、抄手据说也很美味!
遗憾没能吃上~
拐个弯刹一脚,就是早几年小资咖啡店扎堆的
红墙巷
。
路口是豌豆青菜素椒杂酱的
大碗面
。(回顾
戳这里)
红墙巷
这条街,现在也是闹中取静,有一份独有的现老成都稳重的惬意。
这几天出太阳,去吃碗面正合适。
最后,还是打个总结👇
四道街&过街楼美食清单
🐧
本期推荐
🐧
1、但水饺
推荐:韭菜饺子、白菜饺子、调料(35一瓶可单售)
地址:过街楼街46号4-5
人均:¥15左右
2、老成都三样面
推荐:素椒杂酱面、海味面
不推荐:红豆豆花
地址:
过街楼街46号6-8
人均:¥20左右
🐧
往期推荐补充
🐧
3、大碗面
推荐:素椒杂酱
地址:东城根下街63号
人均:¥15左右
4、峯食记食堂
推荐:素椒杂酱面
地址:四道街40号附5号
人均:20左右
5、暑前记忆唐包子
推荐:四季豆包子、豆沙包、鲜肉包
地址:四道街17号附14号
人均:15左右
🐧
不推荐
🐧
6、三雅土鸡面
地址:四道街1号附1号
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