大噶好吖，我是什么都吃、绝不吃亏的小小酥。
记得小时候，我们家元宵节都格外热闹，大家会挤在一起“闹”一场。
而贪吃的我，一定是守在厨房等着汤圆出锅，妈妈包的肉汤圆，团团如白玉，在汤里微微晃动，显得格外诱人。
工作之后，就只能吃到超市里的速冻汤圆了。
今儿，咱在长沙找到了2家很特别的汤圆店：一家是现滚现卖，一年只做20天的元宵摊；另一家是用咖啡煮汤圆，深受年轻人喜欢。
一年只摆20天的元宵摊
坚持了30年现滚现卖
习惯了直接在超市买速冻汤圆的我，很少在长沙街头遇到现滚现卖的元宵。
图：小小酥
这家摊摊藏在南门口的菜市场里头，每年大概只做20天，过完元宵节就没有了，妥妥滴“春节限定款”。
我大早上去的时候，摊位前围满了周围的居民，很多嗲嗲娭毑过来买。
图：小小酥
“我吃不惯超市里的汤圆，还是现滚出来的韵味。”一位住在附近的嗲嗲说，他在春节期间隔几天就会来买一次。
图：小小酥
老板是河南人，每年都准点来这儿摆摊，当我们询问他搁这儿摆了多少年时，老板说他自己都算不清楚了，从他16岁开始，每年春节都会来这儿“滚元宵”，现在他儿子都已经18岁了，“大概快30年了吧。”
图：小小酥
聊天过程中，老板又现场滚起了元宵，他先将拌好压实的黑芝麻馅蘸下水，再放入雪白细腻的糯米粉里滚动。
图：小小酥
滚完后的白团子被倒入筐子里，蘸下水，再放入糯米粉里继续滚动，如此反复4-5次，把元宵滚得圆润瓷实，个头均匀，方才大功告成。
图：小小酥
“以前滚元宵都是用手摇的笸箩，现在大多被这元宵机代替了。”
老板说，以前的纯手工元宵会更费时费力，现在已经愈发少见了。不过在这轰隆作响的声音中，看着挤满了人的元宵摊，感觉更有节日氛围感了。
图：小小酥
元宵价格不贵，12元/斤，不仅有黑芝麻、桂花、五仁、豆沙四种口味，还有小颗的糯米圆子，适合煮甜酒汤圆。
这种现滚的元宵不耐放，没有速冻汤圆那么长的保质期。
图：小小酥
常温能放三天，冰箱冷冻大概能保存半个月，不过冻的时间长了，容易被冻裂，一煮就破。建议宝子们现买现煮，不要买太多囤着。
我当天买了一斤，中午就拿回家煮了。元宵的糯米皮会更有嚼劲，更厚实一些。
图：小小酥
桂花、黑芝麻馅都挺不错，不愧是销量最好的两种口味，甜到人心坎儿里，咬上一口瞬间得到满足。
喜欢吃元宵的宝子们，周末赶紧去买回家尝尝吧~
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咖啡+汤圆的神奇组合
为什么受到年轻人的喜欢？
现在的商家有多卷？卷到一个小小的汤圆都能做出各种花样。
起初在某书上刷到“咖啡汤圆”时，我一脸鄙夷，感觉不过是个噱头。
图：@醒醒坨
当我隔着网线询问长沙博主是在哪拍的时，他们居然都说是专门去温州夜市吃的。
这让我的好奇心猛增，这玩意儿有这么火吗？抱着帮大家排雷的心态，我去试了试。
图：小小酥
我在某书上看到，江浙一带的“咖啡汤圆”大多用的纯美式咖啡打底，口感偏苦涩。而我在长沙咖啡馆喝到的则是桂花米酒拿铁。
图：小小酥
老板说，考虑到很多人喝不惯纯美式，口感太单调，便改为奶咖，再加上桂花和米酒，味道更丰富一些。
图：小小酥
“我开始是在网上看到有人在家用速溶咖啡煮汤圆，就想在店里试试，结果朋友们都说很不错。”
图：小小酥
不得不说，糯叽叽的汤圆淋上桂花拿铁后，咖啡的苦味正好中和了汤圆的甜腻，一口炫一个，感觉有点停不下来。
图：小小酥
汤圆很普通，就是超市常见的速冻黑芝麻馅。但我单独品尝了下老板给的一小杯咖啡，拼配浓缩咖啡+精酿鲜米露+味全鲜奶，能感觉到用料挺讲究，有种淡淡的桂花甜酒香。
图：小小酥
不过，这一份35元的“咖啡汤圆”，有人说太贵了，劝退。还有人说，现在一杯咖啡也要30+，还加了6颗汤圆，这样想想还算值得。你觉得呢？
图：小小酥
目前在长沙，有好几家咖啡馆都出了这款桂花味咖啡汤圆，想知道的宝子可以关注我们哦。
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