长沙的每一个安置小区

都是美食江湖的微缩状

前几天在和朋友讨论关于毕业之后第一次在长沙租房，你的租房第一站在哪？

结果回答都出奇的一致，那就是安置小区，基本上长沙的安置小区的位置都还不错，离地铁周边很近，交通很方便，比起公寓来说又是民水民电，价格又便宜。

我们说到起劲时，出现最多的频率就是安置小区里的美食和烟火气。天南地北的美食，从潮汕菜到蒙古烤肉，从贵州小吃到台湾小吃，应有尽有，关键是非常方便，不用收拾和打扮自己，穿着拖鞋下楼就能一站吃到底！

本次我们在朋友的安利下来到了金霞安置小区，每当夜幕降临，平时安静如斯的安置小区立马变了一个样，各式大排档与小吃，匍匐着的油烟，就像是一个微缩版的美食江湖。

A面是精致生活

B面却是人生百态

说到长沙北边最好吃的地方之一，大家的第一反应都会是四方坪，殊不知，还有一个宝藏点，那就是——湘江世纪城。

湘江流水由南向北，浏阳河、捞刀河自东而西，湘江世纪城拥有三面环水的绝佳格局。

而我们本次的主角金霞安置小区就位于湘江世纪城片区的对面，一面是精致的商品房，在楼上可欣赏到绝佳江景，一面则是匍匐着烟火气，在楼下品味着百态人生。

图源：一博子

我们是在工作日的下午来到金霞小区，小区里就像是野生停车场，杂乱无章，来往的都是摩托车、电动车，以及来往商贩的吆喝声。

这里的餐饮怎么说呢，每一栋下面都会有自己的代表作，用住在这里的原住民的话来说就是“几栋的xxx烤鸡好吃，或是几栋的麻辣烫好吃。”

如果不是熟人带路，就很难找到，因为安置小区里太大了，再加上所有的楼都长得一样，会让人感到很迷惑，错综复杂，有时候手机地图都不能发挥作用，只能靠自己运气！

在这里开店的商家，要不就是这里的原住民，拆迁之后无聊打发时间，就他们的话来说就是：“赚点烟钱”，要么就是外地餐饮创业者的首战，第一人流量大，其次就是经营成本便宜。

这里的餐饮商家加起来，绝对比长沙几大商超里的餐饮品牌加起来还多，但对于长沙的老口子来说，商城里精致的装修与诱人的折扣活动根本吸引不了他们，他们喜欢安置小区，更多的是过硬的口味和“撩撇”的态度。

这里的美食真心太多了，包括我们一些耳熟能详的品牌—老友记潮汕大排档、酒拾烤肉、聚鑫朋酸菜肥肠、有间虾铺等，在这里都有自己的驻扎地。

本次我们给大家介绍的是在网络上不是耳熟能详，但在当地居民和美食博主心里都有口皆碑的四家店。

任何人不知道这家牛肉串

我都会伤心的

这家安达不晓得原味馆，其实是一位内蒙汉子在长沙开的馆子，把长沙人最爱的口味海鲜和内蒙最特色的烤羊肉和烤牛肉结合起来，也是住在这边10年以上的戴小姐的必吃选项之一，用她的话来说就是：“他们家的牛肉串，在我心里是可以媲美和牛的存在。”

店名里的“安达”，在蒙古语里含义是异父异母的亲兄弟，来表达情深义重的意思。

这家店的装修就是大排档的装修，老板很好说话，本来只是在找停车位，被一众商家告知不吃饭就不能停之后，来到他们家们时，老板却说：“没事，你们停呗，反正现在客人不是很多。”就冲着老板这豁达的态度，咱们就是说来一个消费的大动作。

图源：一博子

店内菜品的品类很多，从湘菜到烧烤再到海鲜一应俱全，那既然是内蒙古人开的就自然绝对不能跑的就是牛羊肉。（也有预算不够的原因在）

不算便宜，一份牛肉串大约7串，一份78元，是那种很大块头的牛肉，如果需要打包或者在乎吃相，商家还会把他一块块地拆解下来。

肉的质感一点都不死，每一块肉都连着脂肪，烤得刚刚好，里面的肉是富有汁水，一咀嚼就会有肉汁充满口腔，外面则是焦脆的脂肪感。

任何人没吃过这家牛肉串我都会伤心的ok?

牛油不是湘西烤串那种秀气的款式，而是大颗粒，不想市面上牛油一样烤得焦黑，而是外皮脆脆的，内里很好咬，牙齿一接触就会爆汁，30块钱一手，我觉得还蛮值的。

我是一个对羊肉向来就不感冒的人，羊骚味直接劝退，一点味道都闻不了，但是他们家的我居然不会很反感。

硬着头皮吃了一块，觉得还好，羊骚味不是很重，还蛮入味，内里挺嫩的，爱吃羊肉的宝子们绝对会爱死，但我真的就还好...

甜品的话，他们从夏天到秋天都会有桂花糖豆花，由于加了金桔的原因所以会有些酸甜感。

不是类似于传统豆花那种果冻感，而是膏体感会更重一些，口感也会更绵密一些。

如果要我整体评价就是——我会成为熟客的一家店。

做得还不错

但是酱汁有点没入味

这是一家生腌专门店，是我在做网上做功课时，一位关注了很久的美食博主的推荐，听说有人为了这一口专门从南边跑过来吃，心想着住在这里真不错，下楼就能开吃。

开始看门头的话还有点像是日料店，里面主营各种生腌，唯一的热菜就是一道烤五花肉配紫苏。

里面还有一些生腌波龙、澳龙、帝王蟹，价格嘛，我就不说了，是我点了之后，蓉姐看到我下个月的报销单会把我骂到狗血淋头的程度。

门店不大，是偏新式的装修，有点像日式小食馆或是咖啡馆，不像传统潮汕生腌系的那种不拘小节感。

我们点了差不多招牌的几道菜，买单下来差不多200多左右，价格不算贵，但是分量确实不多。

图源：一博子

这道生腌章鱼足我觉得不错，但是同行的戴小姐作为海娥食堂的忠实粉丝在心里可是有一杆称，觉得没有达到她心里好生腌应该有的标准。

不过有一说一，食材确实新鲜，章鱼的切块刚刚好，质感很Q弹，整体口味很开胃，缺点就是酱汁里的芥末有些太过于抢戏，整体的汤汁也没有完全吸收进去。

兰花蟹的是好吃的，整个一个蟹肉犹如膏体一般，像是冰淇淋果冻一般的质感，加入了小米辣让整个口味更加带劲，却也没有抢过螃蟹本来的味道。

老板还送了一碗凉面，建议我们配螃蟹汤汁一起，确实还不错，酸酸辣辣的，在秋老虎时节里来玩，熨帖滴很！

三文鱼，我觉得他和生腌没点关系，就像是日料店里的三文鱼的味道，只是把酱汁提前浇上去了，88元才10片不到，味道在线，但是下次来我不会点，我会花这这个钱直接在超市里买。

最后烤五花肉配上紫苏还蛮不不错的，紫苏的清香解掉了五花肉的油腻感，配上大蒜片一起，就是和生腌一起吃感觉有点割裂...

总体来说味道还是不错的，原料是用得真心不错，因为吃完之后，没有窜稀！

长沙独一家红城烤鸡

让我连点三次外卖

这家红城烤鸡本来我是无感的，但同行的戴小姐说终于见到他们家庐山真面目了，在我们的询问下才知道，店里的伙计都是土生土长的遵义人，第一次来长沙开店就开在了北边，真的有点难找！

点了一大桌才100多一点儿，蛮实惠的，全都是肉肉。

烤鸡都是新鲜活鸡现拆下来的，原理和日式烧鸟有点像，但是比起烧鸟的精致感，这份更加大，也够管饱。

图源：Ashley

分量是肉眼可见的足，如果是一个人来吃，点一份大鸡腿就已经足够，外皮是那种焦脆的质感，配上蘸料，一口下去特别入味油脂在嘴里爆炸。

鸡肉外层的还好，越吃到里面就会越柴，有点健身餐里鸡胸肉的感觉。

图源：Ashley

但是鸡翅就会完美解决太过于“柴”的这个问题，烤好后这股香味钻进鼻腔就忘不掉了，烤翅金黄油亮，轻轻一扯里面的肉质饱满紧实，每一口都会带着葱花的香气~

图源：Ashley

其他一些小菜的话，加上蘸水的味道，其实就是同一种味型，整体感觉酱料味是比较适合湖南人重油重辣的口味，而且辣椒不是那种辣椒精感觉的辣度，食欲不振时，最想要这一口。

新开的烘焙店

改良之后的老口味

这家店名叫卷出花，是最近在金霞小区旁边新开的一家烘焙店，他们家之前在长沙算是老店，重新品牌升级之后，不仅保留了老味道，也开发了新口味。

摒弃了之前复杂裱花，大量的水果，抛弃了记忆中的花花绿绿的植物奶油，主打极简主义。

像是我们小时候经常在面包车或是糕点屋见到的老面包这里也会有卖，没有什么特别的味道，就是黄油味混合着麦香，相同的分量和十年前一样的足，不同的是价格翻了五倍了。

就连同行的朋友都冷不丁的冒出一句：“时间都去哪了~”

图源：一博子

除此之外，他们家的吐司系列时真心不错，料足，量大，材料好，一份吐司虽然卖到了20块左右，但是差不多可以满足7个人的早餐。

握在手上时就觉得沉甸甸的，外皮用了一些坚果碎，表皮酥脆里面松软，搭配沙沙的咸蛋黄与肉松，口感层次丰富，关键不是很甜，不会加重内心的罪恶感。

盒装的菠萝油就有点鸡贼了，可能是我隔夜之后的缘故，面包体硬的无法下口，本来想买一些像是拿破仑、可颂、碱水包的一些经典产品，店内都卖完了，所以建议早点去。

对它的评价就是——不用专门去，但是路过了可以买来试一下。

关于这四家的具体地址，已经给你们放在后台了，记得关注湖南最生活，回复”吃货71“获取具体位置与联系方式！

写到最后

其实最后我们说到安置小区，我们常常会把这里的房价和物价还有品味划个等号，但其实不然，长沙的安置小区在用餐便捷和随意的门槛上没有多高，但口味和价格却是不输给那些精致餐厅。

这不得不让我想起一位好朋友说过的一句话——“在长沙，我从不会去用价格衡量一家餐厅，而只是用味道。”所以关于安置小区的宝藏美食系列我们还会继续做下去，

下次你想看那个安置小区呢？评论区来给一博子指指路呗。