在武汉，有哪种食物之地位比肩热干面，让一群人凑到一起津津有味地xio指甲，一定是鸭脖！

哪里鸭脖最好吃，是本地人茶余饭后必争论的话题，迎接外地盆友，它也是绕不开的美食之一。

食客就着夜色和两口小酒，“咂摸”着鸭脖，“嘶溜”吸着骨髓，这就是鸭脖的妙味👅

武汉鸭脖江湖，口味各自不同，各有各的fans追随，人人心中的必吃各不相同。

汤老头鸭脖子 

不做外卖，想吃？排队！

最近，小编迷上这两家的鸭味，嗦一口不禁额头冒汗，舌头蔓延开来的热辣从胃到心，过瘾！

这家名叫汤老头鸭颈的小店，是同事小伙伴极力安利的。

店子面积不大，却多年风头不减，每天依然有着长龙摆尾的队伍。他家不做外卖，馋这口必须得来门店买。

他家鸭脖、鸭肠的口味偏重，以麻辣为主，而且卤味很重，蛮符合武汉人的口味。

而且肉质紧致，不易脱骨，但一嗦就停不下来~毕竟，微辣的风味太适合现在秋老虎这样热的时候配跌稀饭嚯了。

“连骨头都阔以慢慢咀嚼，真的卤得蛮进味了！”来自食客们的频频点头和称赞。

我司老饕“小青椒”肉测，她打的总结：鸭舌必买，爱辣星人的最爱~越吃越上瘾。

他家鸭脖现在价格是9元一根，真的是见证了鸭脖一路高涨价。

精武路老字号是传统口味，而周黑鸭是卤菜届的流行口味……汤老头独树一帜，它更像是传统道路上精益求精的升级口味，懂年轻人的口味但是也秉承传统。

“吃的就是那一口原始卤味，却比那种味道多了一些些店家自己的小巧思。”这是“小青椒”的原话。

一路上，我们看到不少人是4、5包的打包带走，估摸是回家慢慢啃的老fans了。

25年手作鸭脖

连中央电视台都来采访！

中山大道上，藏着一间卤鸭店。2011年精武路拆迁后，九运鸭脖是一家散落在此25年的老精武味道，连中央电视台CCTV7都来采访。

店面位子不算热闹，胜在好找。一走进店内，馋人香味直钻鼻孔。

“嗨藕，必须得尝一哈！”除了鸭，她家嗨藕也令人怀念的滋味，懂的自然懂。嗨藕一定要加一大勺她屋里自制的辣椒油！

见老板操起菜刀，斩着鸭脖。

辣油必加，再一拌，xuo起来卤香流溢，紧接着就斯哈斯哈个不停。

她家的鸭肠也是一绝，用的是粗肠，嚼起来是脆的！

现卤现吃，让卤味散发着新鲜的气息，这是秘诀。

每天早上，老板把卤料备好、鸭子腌制，卤好后再拖到店里来卖，刚到店的卤味还冒着热气。

好多是原来精武路的老客户找来了，有的人不知道她们搬了家，碰巧路过才发觉，“原来’九运鸭脖'搬这来了呀！”

鸭脖之于老武汉好吃佬们，是老武汉人最珍贵的味觉宝藏，是戒不掉的！

在一个个本土招牌背后，拼凑成了活色生香的老武汉味道！