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江苏徐州这几家餐(饮)具消毒不合格
网址:www.cssqt.com 编辑:长沙社区通 时间:2023-07-06

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夏季餐饮市场火爆,

餐(饮)具卫生状况如何?

近日,

全市各级卫生监督部门

对餐(饮)具监督检查时发现,

部分餐(饮)具检出阴离子合成洗涤剂。

具体情况,

跟着晨小编一起来看看!

01

4份筷子样品

不符合国家标准要求

市卫生监督所相关负责人介绍,今年6月,全市各级卫生监督机构开展了餐(饮)具集中消毒服务单位专项监督检查及抽检活动。
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本次专项检查对全市经过登记注册并正常经营的13家餐饮具集中消毒服务单位开展了全覆盖的监督检查,并随机抽取餐(饮)具样品共26份(餐具13份260套,筷子13份650双),委托徐州市疾病预防控制中心依据《食品安全国家标准(消毒餐饮具)》(GB14934-2016)开展卫生学检测,检测项目为:理化指标和微生物限量检验。
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检验结果显示,我市餐饮具集中消毒服务卫生整体卫生情况较好,其中有4家餐饮具集中消毒服务单位的4份筷子样品不符合国家标准要求,主要是阴离子合成洗涤剂超标,现将检测结果进行公示。
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02

依法进行行政处罚

餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂,主要是由于部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大,未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多,造成交叉污染等。
针对抽检不合格的企业,我市卫生监督机构已按照法律法规规定进行行政处罚,同时责令生产企业立即召回不合格批次产品,待二次进行清洗消毒,重新检测合格后方可销售。

如何辨别消毒餐具是否合格?

市卫生监督所温馨提醒:
1、看餐具包装是否完整;
2、看包装是否清晰标明厂名、厂址、联系电话、生产和保质日期;
3、看餐具是否光洁,感官良好;
4、是否“无油迹”“无水迹”“无异味”。

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