俗话说：“春吃芽、夏吃瓜”，随着气温攀升，各类瓜果也逐渐上市。炎热的夏日，吃瓜既可以补充水分和维生素，又可以防暑降温。

在北京的一家超市里，记者看到各种甜瓜都陆续上市了。如今，甜瓜的品种可真不少，光这家超市的货架上，记者粗粗一数就有超过15种。店长告诉记者，从甜瓜上市至今，销售量每月环比增长都在20%以上。

超市负责人 杨洋：

“今年甜瓜品质还是比较新鲜的，大部分这种甜瓜都是皮儿薄，口感比往年感觉要甜一些。”

在另一家超市，超市负责人告诉记者，甜瓜按照口感分为两大类，一类是脆甜口的，另外一类则是口感绵软。

超市瓜果负责人 李凌霄：

“基本上我们的甜瓜是在16.9元到25.9元（一个）的区间，对比往年来说，是做了一个下浮调整的，基本上下降了三成左右。”

今年甜瓜的整体品质和口感如何呢？记者来到了北京新发地农产品批发市场进行一番调查。在水果区，各种各样的甜瓜品种依次摆开，一片繁忙的交易景象。

记者了解到，随着上市旺季的到来，甜瓜价格普遍回落，但有一种甜瓜价格却依然坚挺。

甜瓜经销商 吴晓峰：

“这是山东青岛马连庄甜瓜，地理标识的，市面上这个也是最贵的瓜，现在市面上卖7元钱（一斤），可以带皮吃的。”

甜瓜在我国各地广泛栽培，每年都有新品种上市。那么今年究竟有哪些新品种？各地甜瓜的产量和价格走势如何呢？记者首先来到陕西西安阎良区进行走访。

陕西阎良有着“中国甜瓜之乡”的称号，每年从4月下旬开始，阎良甜瓜集中上市，5月份达到高峰，目前阎良的甜瓜品种多达40余种，根据皮色和果肉颜色大致分为白皮白肉、白皮红肉、黄皮白肉、黄皮红肉、绿色薄皮、哈密瓜类型等六大类。

其中，最负盛名的就是西农早蜜一号，也就是当地人俗称的“小籽”甜瓜，是白皮白肉早熟品种的代表，也是今天在市场里被抢的品种。

市场里有上百个专门收购甜瓜的经纪人，当地人管他们叫甜瓜代办，苏长义就是其中之一。

甜瓜经纪人 苏长义：

“今天已经断货了，瓜地里没有成熟的瓜，还有一部分成熟的瓜，当天市场基本上都（销售了），全部运走了。今天的价格是有所上涨，比昨天的话，最起码（一斤）涨了2角到3角钱。今天瓜少，就形成了一个抢购，客商也着急，经纪人也着急。”

苏长义今天早上四点就来到这个市场收购甜瓜，但是到目前为止才发了1.5吨的甜瓜。原来目前小籽甜瓜已经到了尾期，品质不如之前，所以品质好的甜瓜大家都在抢，而下一个甜瓜品种还没开始大量上市，正处于青黄不接的阶段。

瓜农告诉记者，按理说阎良甜瓜上市的旺季一直要持续到六月中旬，但是今年到五月十日左右，阎良甜瓜的数量就明显减少，这是因为前些日子温度偏低，造成头茬瓜一摘，瓜秧就死了，二茬瓜产量减少，所以进入5月中下旬以来，阎良的甜瓜价格波动较大，前期集中上市价格低，到后期瓜又减产了，价格就高了。

甜瓜经销商 代小强：

“今年的价格高主要是没有货，今天早上收的价格是1.8元、1.85元（一斤），去年这个收1.3元、1.4元（一斤），最高价了，今年（一斤）有5角钱差价。”

郭苗在市场收甜瓜也有四年的时间，这两天她也在因为收不到瓜而着急。

甜瓜经销商 郭苗：

“今年就是20年都没有遇到的那种行情，往年这个时候，市场上头茬瓜、二茬瓜（交接）的时候，瓜很多，但是今年市场上，早上看就没有多少瓜，我们也很着急，订单也发不出去。”

阎良区地理位置优越，不仅甜瓜品质好，新品种也是层出不穷。

甜瓜经纪人 苏长义：

“这个叫黄流星雨，是新的品种，在阎良是试种的，口感比较好，价格比较高，4元（一斤）。还有一种白的流星雨，今年（种植）面积比黄的要大一点，白的也是那种脆甜的口感，这个瓜属于高端瓜。火烈鸟，因为（瓜柄）形状长得像火烈鸟，这个也是头茬。”

正值阎良甜瓜上市季节，在乡镇的道路两边随处可以看到连成片的瓜棚和卖瓜的瓜农。

邢国强的瓜棚正在采摘的是“脆梨”的品种，这种甜瓜具有白如玉、甜如蜜、脆如梨的特点，故名“脆梨”。此时瓜棚里的温度有将近四十五摄氏度，这个温度也非常适合甜瓜的生长。

记者随后又来到另一家专业合作社的瓜棚，一种名叫金山的甜瓜新品种格外显眼。

甜瓜合作社负责人 张行：

“外皮是黄颜色的，成熟以后果肉是雪白的那种，口感的话，就是你刚摘下来吃的时候，属于酥脆的，再放几天以后，慢慢就会吃起来有点糯。”

因为是今年第一批试种，金山甜瓜的批发价格定在5元每斤，这个品种因为储存货架期长，所以非常适合运输和长途销售。

另一家专业合作社推出了40多个甜瓜新品种，这里的甜瓜形态各异、果皮纹理各有不同，有白色的、黄色的、绿色的，长的、圆的、椭圆的，光皮、麻皮、花纹皮的，简直就是“甜瓜开大会”。

在这里，我们也找到了50元一个的甜瓜新品种。

果蔬专业合作社负责人 杨建朋：

“这个品种名叫美华，它是一个网纹瓜，肉色是淡绿色的，糖度在18以上，今年预计上市时间在6月15日，我们的销售价格是50元钱一枚。”

山东金乡的胡集镇是“中国白皮梨瓜之乡”，这里种植甜瓜已经有1000多年的历史。

金乡胡集镇所处的经纬度非常适合种植白梨瓜，土壤为粘质潮土，有机质含量极高，地下水丰富，独特的地理环境让这里的白梨瓜成了市场上的抢手货。

刘海涛是种植甜瓜的老把式，今年，他把新品种“天美”白皮瓜，搬到了网上平台，销售价格达到十元一斤。

随着金乡胡集镇甜瓜产业的不断发展扩大，胡集镇灵显庙村小庆果蔬合作社成了远近闻名的甜瓜集散地，每天网上发货“绿宝”甜瓜能达到5万多斤，市场销售价格在4元左右，清香脆甜的口感赢得了消费者的口碑。

甜瓜虽然清凉解暑，不过吃甜瓜时也要注意一定放熟了再吃。有的人吃完甜瓜觉得发苦，或者出现“剌嗓子”的感觉，很可能是因为甜瓜没熟透。不熟的瓜葫芦素含量较高，而葫芦素就会导致嗓子疼。

但一些果农为了抢占市场、提前上市，会提前采摘并催熟，还有一种情况是为了方便储存和运输，所以会提前摘下，这都会导致甜瓜吃完后嗓子疼。所以要提醒大家，买瓜时一定要注意，看着不熟最好放一段时间，假如口感发苦，千万不要食用。