在上海黄浦区北京东路上，一些老房已经人去楼空，正酝酿新一轮城市更新。

沿北京东路行至福建中路口，有家门面不大的“小店”仍在经营，推开店门步入其中，七八张桌子有序摆放，不时有衣着光鲜的老克勒进店，坐下来点上一碗面条...

很多人不知道的是,这家店已经在这里经营了140余年，它的名字叫--德兴馆。

德兴馆创建于清朝光绪4年（1878年），沈遐兴在老闸桥南堍（现福建中路桥）附近，也就是福建中路529号创立了该品牌。据说，店名可追溯到明末清初，第一条大船“德兴号”。这条大船曾轰动世界，沈遐生也就以此取店名，以期生意越做越大。该店以经营苏帮面馆为特色，其焖蹄、焖肉、爆鱼、爆鳝等更是声名远扬的浇头，是上海本帮菜的发祥地，最初的名字叫德源馆，1930年改名德兴馆。历经岁月，即使掌柜的姓氏改了，可是用料与手艺百年不变。该店主营苏帮风味面点和汤包，该店的焖肉面、焖蹄面风靡沪上。

1988年，德兴馆曾创下一年销售100万块焖肉的纪录。

2003年，德兴馆总店搬到广东路福建中路口，改名为德兴馆广东路总店。百年老店倒成了分店，但老吃客还是愿意来这里吃面。

“小毛，我点一碗焖蹄二鲜面，老规矩。”

5月10日早上，72岁的张老伯从上海杨浦家中赶到这里，只为回味一碗记忆中的味道。

老伯表示，以前家就住附近，在这里吃了几十年，这块焖蹄的滋味绝了，前两年动迁搬到杨浦后，还是会经常回来吃面。

张老伯口中的“小毛”，便是这家店的店长毛安福，已在这里已扎根了十余个年头，更多人亲切地叫他毛师傅。

最让毛师傅得意的当数这里的焖蹄面。

在他看来，这碗曾被誉为“上海第一面”的焖蹄面，之所以能“冠绝沪上”有三大秘诀：

在这里经营至今，让毛师傅印象最深的是一位“长脚爷叔”。

“你猜猜他一年会来吃几天？”毛师傅自问自答道：“十多年，他每天过来吃三餐，几乎365天都会来。吃完就走，从不和我们交流，但这里的员工几乎都认识他。前两年这里动迁后，他还时常会回来。”

毛师傅坦言，来到这里的顾客不少都是吃了十几年甚至几十年的老饕，味道差了，他们会端着碗“不留情面”地数落，这也让这里的师傅们将品质时刻记在心头。

历经百年变迁，德兴馆也越开越多，并研制出如虾籽大乌参、糟钵头和青鱼秃肺等本帮名菜。但这家店却一直坚持经营面类。

随着城市更新步伐的加快，该区域即将开启新生，德兴馆也即将搬离“最开始的地方”

毛师傅表示：“周边的居民基本都已搬走了，现在生意不及前几年的一半。我不知道什么时候关店，更不知道未来会搬到哪里，但只要开门迎客，我们就会精心烧好每一块焖蹄、焖肉，下好每一碗面条，要对得起门口的两块牌子。”毛师傅用手指向门头“德兴馆”的牌匾和墙上挂着的“中华老字号”铭牌，这碗承载着醇厚历史和匠心美味的面届“典范”，道尽了苏州河畔、黄浦江边的百年记忆。

消息公布后，很多网友纷纷表示不舍，希望可以看到百年老店依然存在。

还有网友给大家开启了“回忆杀”

大家有去这家店吃过吗？