荞灰豆干、葱花豆干、酸汤豆干，还有手撕豆干，豆腐在大方的花样可太多了。当地人喜欢把豆干放在砂锅上烤熟，再配上辣椒和沾水一起享用。白嫩的豆干裹上口感浓厚的活油沾水，香气瞬间占领你的口腔，让你久久不能忘怀。

大方人对豆干的喜爱从街头延伸到巷尾。在大方的街道上，哪里都可以看到卖豆干的铺子。虽然制作工艺大同小异，但大方的豆干就是特别受欢迎。一位在大方制作豆干二十多年的师傅，告诉了记者这其中的秘籍。

纯天然、纯手工，再加上当地人简单质朴的“豆干初心”，这就是大方豆干深受喜爱的一大原因。吴家的豆干，在当地小有名气，被送往不少餐馆给食客们品尝。接下来，我们再去开启另一道美味。

记者 陈诗宇：在大方，豆干除了可以吃烙锅，还有一种特别好吃的吃法，那就是煮火锅。现在我们来到了六龙镇的红灯笼饭庄。在这里，我们一起解锁豆干的另一种吃法。听说这一种吃法吸引了好多人来到红灯笼饭庄，我还听说这火锅在贵州有很多人都很喜欢。我们一起去看一下！我已经迫不及待了，这味道太香了！当当！这就是六龙豆干火锅！

火锅要想好吃，这底料可不能马虎。热锅下猪油，加入红灯笼秘制糍粑辣椒。热油激发出辣椒的香气，锅底引诱着食客的食欲。炒制时间到，加入作料调味，下入豆干，撒上苦蒜葱叶，锅气十足，香味四溢。你以为豆干只是配角？错了，这豆干才是灵魂。

记者 陈诗宇：我来尝尝这块豆干是什么味道呢。鲜嫩爽滑，口感丰富！能吃上一顿六龙豆干火锅真的是件很幸福的事情。

美食与美食碰撞

CHOICE FOOD

DELICIOUS

记者 陈诗宇：在大方当地，这样的豆腐店随处可见。对豆制品的熟练制作，让大方人打出了自己的美食招牌。大方豆干产业链的形成，还带动了当地就业，为当地群众带来了不少的经济收入，这豆香是实实在在地飘进了千家万户。“美美与共”特别节目第一站，我们走进了毕节大方，下一站我们将去到安顺，在那里继续吃起来。

悄悄告诉大家！

今天晚上18：00-20:00

漫霖将带我们去到

“红色圣地”遵义

解锁超多超好吃的当地特色美食！

具体吃啥？

你看了就知道

（小编的哈喇子已经流下来啦 斯哈斯哈）

总之

点击下方图片进入直播间！

让我们一起在遵义“爆腹”吧！

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