雨季一来

路边蘑菇接连冒出来

有些市民看到此景垂涎三尺

经受不住诱惑为自己加餐

殊不知背后的风险有多大

图源：深圳疾控

实际上

这类新闻频频见报

据深圳疾控中心最新消息

仅在上周

全市连报3起误食毒蘑菇事件

防止误食毒蘑菇

“管住手、慎入口”很重要

在许多中毒案例中

不少市民误以为掌握了野生蘑菇辨别秘诀

结果“聪明反被聪明误”

误区一：颜色鲜艳的菇才有毒 

事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”。色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

橙盖鹅膏属于食用菌，图源：深圳疾控

误区二：长在阴暗潮湿处的才有毒 

有人认为可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地，或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。这种看法也是错的。

所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”。而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

误区三：不生蛆、虫子不吃的才有毒 

相关研究发现，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

误区四：和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒 

实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

误区五：受伤变色、流汁液的才有毒 

这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

误区六：菌盖上有疣、柄上有环和菌托的才有毒 

虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。 

有小伙伴心生疑问

有什么方法可以鉴定蘑菇是否含毒？

深圳疾控中心表示

毒蘑菇的鉴定非常复杂

即使顶尖的专家

肉眼也会出现误判

比如以下几种蘑菇

看似“双胞胎”实则为不同物种

  图源：好奇博士

 所以最好的方法是 

 野外的蘑菇统统不采！不买！不吃！ 

看到以下这些毒蘑菇时

也请退避三舍

鹅膏，是广东常见剧毒蘑菇

包括以下三种

01

致命鹅膏（白毒伞）

02

灰花纹鹅膏

03

黄盖鹅膏白色变种

其中最为常见的就是致命鹅膏（白毒伞），它被称为蘑菇界的“毒王”，常在黧蒴树的树荫下群生或散生，分布在广州、深圳、清远、肇庆等地。

它一般在广东温暖多雨的3~4月出现，通常和回南天有关；5~7月也有少量冒头现象。

图源：广东科普

致命鹅膏（白毒伞）含有剧毒，50克所含毒素的量足以毒死一个50公斤的成年人。误食后会引起严重肝损伤，导致多器官衰竭死亡，死亡率高达95%以上。

自2000年被发现至今，在我国至少制造了30余起惨案，导致100余人中毒，超过60人死亡，是名副其实的“蘑界”头号毒王。

除了以上几种

华南地区常见的毒蘑菇还有这些

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有人要问了

不小心误食毒蘑菇后

该如何自救呢？