如今随着互联网的发展，食品安全不仅要在线下监管，更要在线上监管，随着监管手段的丰富，其实食品安全的守护工作就在我们身边。
今天的《福建有一套》就以福州为例，看看咱们在食品安全上下的功夫。
这些食品安全变化你发现了吗？
今年福州在全国率先实现了在两大外卖订餐平台上，商家电子证照替换全覆盖，消费者在订餐的时候可以通过标准格式的统一证照选择餐饮店；
消费者去大型商超购买生鲜水果的时候，可以扫描二维码得知食物从“农田到餐桌”的追溯过程；
一些新开的餐饮店已经实现明厨亮灶，也有部分在后厨安装了监控，接入市场监督管理部门的“网络餐饮e治理”平台。
经常关注节目的观众朋友们都知道，作为食品安全行业的监管部门，全省市场监督管理局的执法人员经常到市面上的餐饮店进行突击检查，检查的过程通过媒体进行公开，消费者可以通过网络、电视等各种渠道了解到被抽查餐厅品质的好与坏。
福州市市场监督管理局 林帅
这十年是移动互联网高速发展的十年，福州经过这两三年的探索，实际上是有取得一定效果的。我们后续也是希望借助一些科技的力量或者是一些优秀的监管方式，来改变我们市场监管部门，面对庞大的互联网新业态的监管风险和压力。
作为一个十几年的市场监管人，我感觉有三个字可以代表食品安全的变化：一个是“严”，一个是“活”，一个是“安”。我们检查也好、通过建立“一品一码”的追溯系统也好、开展网络餐饮点题整治也好，都是为了保障老百姓的食品安全。
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