“上有天堂，下有苏杭；出了苏杭，美在溧阳”。地处沪宁杭金三角的溧阳是一座有颜值更有内涵的城市，这里有万亩南山竹海，有“江南明珠”之称的天目湖；被称为“长三角后花园”，还是“中国建筑之乡”、“世界长寿之乡”。

溧阳一号公路宛若一条彩虹，蜿蜒曲折盘亘在溧阳山水间，串联起近百个行政村、以及20多座美丽乡村。

在这条“江苏最美自驾公路”上漫游溧阳，品味乡村美食，感受乡村韵味，体验时间以另一种速度流淌，尽享湖山间轻奢的慢时光。

姜下村有个响亮的口号“鹅鹅鹅，美好生活向天歌”。围绕有“鹅”的美好生活，村里打造了鹅农场乐园、鹅餐厅、鹅湖等，成为好吃、好看、好玩的网红打卡点。

来鹅村吃鹅宴，从鹅头到鹅脚，每一个部位都可以做成美味。

被大多人嫌弃的鹅皮，经过大厨的创意，调味炸制，变得香脆可口，健康美味。

鹅胸脯肉切片滑炒，单调的纯瘦肉看着纹路清晰却不柴不老，入口绝对给你惊喜。

新鲜鹅肝不是传统的酱卤，而是切片与各种时令菜猛火快炒，滑嫩鲜香，欲罢不能。

在天目山大溪水库一带盛产草鹅，饲养了200天的鹅处理干净，周身经过充分的精盐滚揉按摩，在10摄氏度的西北风中洗礼半个月，这样肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口的风鹅，就达到了最佳状态。据说风鹅已有三千多年历史，是溧阳当地农户家家过年必备。

“邓桥河上三日雨，菜花香透钟家村。”溧阳葫芦村原名钟家村，静卧于水乡，以种植葫芦为传统，以葫芦文化和啤酒元素为核心，大刀阔斧进行特色化改造。空旷绿地上建起7个大型葫芦，打造葫芦市集。

葫芦村满载复古情怀气息，漫游在村里打造的夜市中，唤醒了大家记忆中的复古情节，点燃了对轻生活的享受，和对乡村田园生活的向往。

杨巷葱油饼的历史可以追溯到清朝晚期。葱油饼讲究“三分做七分烤”，饼好不好吃，酥皮是关键，20多层的酥皮加上内里的祖传葱油馅料，会吃的人，一入口便知分晓。每当街头巷尾到处弥漫着葱香饼香的时候，浓浓的乡情早已飘到了天南海北。

溧阳丘陵山区盛产板栗，被列为江苏省干果生产基地。这里产的板栗以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”。

溧阳板栗拥有表层黄亮、肉质洁白脆嫩、香味浓郁等优点，用它烹制的栗子烧鸡、栗子红烧肉、桂花糖大栗等菜肴佳点颇有名气。

扎肝是溧阳的传统名菜，是用猪小肠，将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序捆扎、红烧而成的菜肴。口感鲜香丰美，是下饭佐酒之佳肴。

还丝汤是一道特别讲究的溧阳特色高档名菜，肥美的野生黄鳝，头尾和骨头油炸熬汤，肉取中段，去骨开片，油炸略酥，放入鳝骨汤中，火腿、鲜笋等加持，中小火熬炖40分钟，起锅时撒些白胡椒和香菜。软嫩浓香，汤醇味鲜，一喝便会上瘾。

文火小牛肉肥瘦相间、红亮醇香，软烂入味，咸鲜回甜，也是必点爆款菜。

溧阳美食有三白三黑之说，三白指的是砂锅鱼头、白芹和白茶，三黑则指的是乌米饭、扎肝和雁来蕈。一杯天目湖白茶滋味鲜爽，栗香馥郁，泡出了溧阳情怀。

溧阳人管“喝茶”叫“吃茶”，一个“吃”字早已道破天机，白茶可不仅仅只是拿来喝，还能吃，甚至被研发出了一大桌茶宴。

将鱼鳞放入白醋中洗净，加入葱姜，入蒸锅中火蒸煮，直至胶原蛋白全部熬出，过滤之后，入模成型。红润的枸杞与清脆的白茶相搭，茶香浓郁，营养丰富，新鲜美味，爽滑可口。

精选天目湖有机鳙鱼净肉，与天目湖白茶一起打成淡绿色汁液，与面粉一同敲制成小圆饼，在茶油里充分膨胀酥脆，吃起来茶香浓郁、鱼鲜味美。

而用天目湖白茶干制之后磨成粉，做成的白茶面条，绿意绵延，茶爽筋道。

糯米包进豆沙或者菜肉做成团子，用胡萝卜、白茶、芒果汁搓成条装饰，蒸出来的小点心，像极了溧阳的1号彩虹公路。

在溧阳，三白中的白芹是家家户户从小吃到大的蔬菜。外观晶莹素雅，口感脆嫩，微甜不腻，被誉为江南时蔬中的一绝。

到过溧阳的人都说，不到天目湖算是白到溧阳，到天目湖没有吃过砂锅鱼头，算不上真正到过天目湖。天目湖砂锅鱼头汤采用的是天目湖中完全自然生长的花鲢鱼头，并且用甘甜清冽的天目湖水，配以十多种佐料，置于专用的砂锅中，用文火久煨而成。汤色乳白如汁，清纯如雪；其香浓郁绕梁、馨雾升腾；其味肥而不腻，鲜而不腥。

花园排档以前是一个废弃的工厂，近些年政府对它进行了改造，让这里摇身一变，成为一条新的夜市街区。

虾胡闹是来溧阳吃龙虾必来的地方。澳洲淡水蓝龙的肉质比红色小龙虾更甜、更饱满，虾黄非常鲜美，很像蟹黄的口感，甚至虾钳里面都有紧实饱满的肉。

鲜活的小蓝龙在开水锅里完全成熟，立刻进入加了冰块的水里降温，柠檬和薄荷叶还有花雕黄酒是秘制酱汁的核心味道，此时完全降温的小蓝龙就要在调配好的汤汁里继续浸泡了。待华灯初上，就是花雕小蓝龙闪亮登场的时刻了，冰凉爽脆，酒香四溢，绝对是招牌担当。