网购、外卖、堂食，在日常餐饮领域，越来越多的“预制菜”正登上我们的餐桌，它简化了繁琐的买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，撕开包装复热一下就能吃。那么，生活中你会选择“预制菜”吗？
你知道“预制菜”吗？
武汉市民
预制菜？没听说过。
武汉市民
半成品那种吗？我知道。
武汉市民
刷到过小视频，就加热一下，剪开往饭里一倒就行了。
武汉市民
这还真没太关注，商品也不会标注是这种类型吧。
所谓预制菜，就是对食品原料预先进行半加工，然后包装以及冷冻保存，消费者购买后经过简单烹饪，就可以上桌食用的菜品。
预制菜从品类上区别，大致可分为2类，即配食品和即烹食品。
即配食品指，食品经过清洗、分切等初步加工，节约了洗菜、切菜、配料的过程，稍微加工便可食用。
即烹食品是需要进行一定烹饪步骤才可食用的半成品材料。
热一下就能吃的预制菜，你怎么看？
武汉市民
年龄大的人接受度可能差一些，年轻人可能会容易接受一些吧。
武汉市民
比较少点外卖。也比较少在外面吃饭，但我觉得这个确实挺方便的，给年轻人或上班一族提供了很多便利。
武汉市民
现在人们都是快节奏的生活方式，细火慢炖，那是偶尔家里来客人了，逢年过节了才弄一下，我觉得预制菜这个市场前景还是很好的。
武汉市民
味道还行，但我个人觉得可能是工业食品，健康程度有待考证。
武汉市民
我觉得还是新鲜、健康为主，商家还是要良心一点。
武汉市民
我觉得还好，年轻人现在已经百毒不侵了。
生活中，你会主动选择预制菜吗？
武汉市民
如果是做外卖，我觉得应该明码标出来，你就说它是预制菜，像我的话能够接受，但是价格不能和现做的一样贵。
武汉市民
可能等餐不需要那么长时间，这个就看个人需求，商家最好标注清楚，大家按需来买就可以了。
武汉市民
我觉得现代人可能吃这种预制菜，吃多了就少了一种属于自己的味道，比如说自己家妈妈做的这种味道，可能会缺失一点，每个城市的小吃感觉都好像差不多了。
武汉市民
我觉得最养生的还是家常菜，这个年龄我都60岁了，我不点外卖。外卖有它的好处，但是营养方面还是差一些。
武汉市民
我没有吃过，所以我不能评价它是否重油重盐，但我希望它应该是少油少盐，慢慢往建康的方向去发展吧。
预制菜是否卫生，安不安全，是消费者最关注的话题之一。
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