还没出锅就能闻到香味的福州版“甜甜圈”——虾酥
福建好味道，烹煮有门道
烹饪大师
虾酥
做法
米和黄豆清水浸泡后磨成浆
米浆中加入鱼露搅拌均匀
加入油搅拌
加入韭菜碎搅拌均匀
河虾炸制备用
铁勺浸入热油
米浆入铁勺挖洞、加河虾
下油锅炸
烹饪大师
会成就一道客家美食中
非常够味、下饭的一道菜
鲢鱼头不仅肉质很嫩
而且营养也丰
与之搭配的芋头更是可咸可甜
可担当主食也可作为蔬菜
鱼头焖芋头
做法
鲢鱼头两面改刀
芋头切厚片、小黄姜切碎
蒜苗切段、辣椒切片
蒜头拍碎
热锅冷油、鱼头两面煎至金黄
加入调料
加开水煮沸
加入芋头焖制6—8分钟
最后加入葱油、辣椒
点缀即可
福建好味道
播出时间：
福建新闻频道：20：00
乡村振兴频道：18：45
时长15分钟，周一至周五播出
来源：福建台融媒体中心
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