
在很多网友看来,便利蜂店内商品花样繁多,不仅有便当和盒饭,还有自主咖啡等各种品类的饮料和美食,被称为“年轻人的深夜食堂”。

便利蜂官网显示,便利蜂是一家以新型便利店为主体的科技创新零售企业,自2017年2月14日首批五家店在北京同时开业以来,便利蜂已为北京、天津、上海、南京、苏州、杭州、无锡等20个城市生活圈提供服务。便利蜂的发展获得了资本的青睐,据了解,便利蜂于2017和2018年获得过两轮融资,2020年完成新一轮融资,累计募集资金达15亿美元。
公开资料显示,2020年便利蜂在全国就有1500家门店,公司在北京地区已实现盈利。
记者梳理发现,早在2020年4月初,便利蜂就进驻山东市场,并在济南、青岛等地“开疆拓土”,陆陆续续开出了数家店。4月13日,记者通过启信宝企业信息平台查询得知,青岛便利蜂商业运营有限公司成立于2020年3月20日,公司由北京便利蜂连锁商业有限公司100%持股。根据公示信息,公司在青岛一共有116家门店,其中,绝大多数门店经营状态正常,闽江路店、盛文国贸大厦店、苏宁大厦店等店处于“注销”状态。
受到疫情影响,便利蜂部分门店临时暂停营业,并非“关店”。近期,因新一轮疫情,导致物流、运输等出现困难,便利蜂不得不临时关闭了少部分门店。
便利蜂相关人士表示,将扩围当前的“保供模式”,保障的范围将扩大到全国门店,并重点保障民生基本品的供应。此外,在上海地区,继续提供民生紧缺物资的供应。
连日来,记者走访发现,青岛多家便利蜂门店已经暂停营业。在李沧区文昌路上一家便利蜂门店,刚刚挂上便利蜂招牌的店面即宣布暂时停业。记者注意到,门店内仍有一些货品摆放在货架上,门口已张贴了两张“今日暂别 重逢有时”的公告,上面写道“因为疫情隔离,商品运输受影响,本店将临时暂停营业,待疫情结束后本店将会复业经营。”此外,在距离这家门店不远的文安路上,一家便利蜂门店正在装修,门口大门紧锁,还未投入使用。

在本应繁忙的李沧商圈,记者发现位于古镇路、苏宁大厦和向阳路的三家门店均已暂停营业。店面内货架上的货品摆放整齐,货柜的灯光还处于常亮状态,可见关门比较匆忙。“我们明天就关门了。”4月11日,一位门店工作人员说道,“这一次要关挺多家的,上一次关了四十多家。”对于关门的原因,这位工作人员表示不清楚,她突然接到通知,门店就关了,“暂时不知道什么时候能开。”记者通过便利蜂小程序检索发现,青岛已有数十家便利蜂门店处于“休息中”的状态。
不过,仍然有门店正常营业,4月12日中午,记者来到市北区镇海路上的一家门店,发现门店内顾客络绎不绝,基本上都是年轻人。
记者体验发现,在便利蜂门店内,“自助”服务是最大的特点,顾客在电子屏上自助选餐,柜台内的工作人员收到订单,迅速将产品和结账二维码递出,顾客可以凭码在自助收银机上结账,方便快捷。为了吸引更多顾客,便利蜂给每一位新注册用户赠送了5张7.9折的优惠券,顾客在购物时享受优惠。此外,记者注意到,顾客在便利蜂下单后,还可以通过外卖配送。4月12日,记者就青岛多家门店暂停营业的问题咨询了便利蜂官方客服,一位工作人员表示:“如果门店暂停营业,都是受到疫情(影响)或者公司规定闭店,具体什么原因我们客服也掌握不到。”

受到疫情影响的不仅有便利蜂。
4月13日,青岛友客便利连锁管理有限公司总经理魏沛在接受半岛全媒体记者采访时表示,疫情发生后,身为山东便利店龙头,友客客流量和物流运输受到更大的不便与受限,也相对导致部分门店不得已而暂停营业。
2021年5月,中国连锁经营协会联合毕马威中国联合发布《2020年中国便利店发展报告》,报告显示,2020年全国品牌连锁便利店销售额2961亿元,其中传统便利店2716亿元,尽管受疫情影响,仍然达到6%左右的增速,规模优势企业与小规模企业增长分化,头部企业的发展增速超过行业均值。
“山东便利店看青岛。”
根据中国连锁经营协会发布的“2019中国城市便利店发展指数”,青岛市的便利店增长率达到了33.3%,超过了北京等城市位居第一位,是所有城市中发展最快的。

除了青岛市民熟悉的友客、可好、优同等本土品牌,还有“711”等外资“大牌”便利店在青岛跑马圈地。近年来,便利蜂等新兴的互联网便利店品牌也加入“战局”,便利店市场竞争加剧。
记者了解到,在激烈的市场竞争下,已经有外资品牌黯然退出青岛市场。
2021年,永旺旗下的便利店企业MINI-STOP宣布解散青岛子公司青岛迷你岛。青岛迷你岛便利店有限公司给出闭店的主要原因是竞争激化,收益出现恶化,店铺于10月15日结束营业。
“便利店选址很重要,地角好人气旺,客流量就大,生意就好。”
业内人士张先生告诉记者,一般来说,便利店和超市要么在客流量大的商业区或者交通要道,要么傍上居民小区,总而言之就是要有人气、有客流。
“很多新小区交房后,业主入住,一些超市和便利店就开了。”张先生说道。
“同样的店铺,同样的物品,为什么有的便利店很火,有的不行呢?说到底运作模式好才能赚钱。”

业内人士郭先生表示,俗话说“不怕不卖钱,就怕货不全。”顾客进入便利店内,如果买到他所要的物品,这样才能吸引顾客,除了日常用品外,有些品牌便利店还经常搞活动,吸引用户注册会员,增加用户黏性,有了口碑才能吸引顾客。
可以预见的是,经过差异化竞争,在不远的将来,竞争力较弱的企业将会被淘汰,未来便利店市场将慢慢向智慧化、品牌化发展。
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