最近，在商超菜场里，菜薹已经开始悄然上架了。菜薹可是湖北人最熟悉的家常菜之一，要说起菜薹，以洪山菜薹最为出名，原产地就在洪山区，但城市发展后，原有的菜薹原产区已经高楼林立，仅剩很小的一小块被保留下来从事菜薹种植。

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洪山菜薹原产地的菜园位于城市中心，和周围的高楼商圈小区共处于此，可以说这菜地是藏在车水马龙之间的一块“宝藏”。

洪山菜薹对于武汉人来说呢，可以说是蔬菜届的“紫色贵族”了，是一道有地位的蔬菜。

武汉紫菘洪山菜苔农业科技有限公司徐艳介绍，40年以前，洪山区这一块是从小东门到南湖，到野芷湖那边，都是种洪山菜薹，洪山菜薹就是因为洪山区而得名的。后来随着城市发展，这边都建起了高楼大厦，最后就剩这80.13亩地保留下来了。

有的菜薹是开花就老了，但洪山菜薹是出薹就开花，没有花看不到花的时候就说明老了，花最鲜艳的时候就是洪山菜薹最嫩的时候，口感清脆清甜。菜薹剥开以后，里面呈青绿色，口感很甜，还可以生吃。

对武汉人来说，一口菜薹，一口乡愁，烟火江城，涌上心头。

最后，

小编也想问问大家，

现在家里菜薹安排上了吗？