臭豆腐

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口味虾

最受好评的一道长沙美食

色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣

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糖油粑粑

一个个糖油粑粑金黄脆嫩

甜而不浓，油而不腻，煞是诱人

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猪油拌粉

以香菜、辣椒为佐料

拌上猪油

香喷喷的能吃上一大碗

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黄鸭叫

源于橘子洲头

色鲜味美

湖南餐桌中最为流行的特色菜

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攸县香干

每个湖南人的心头爱

口感滑嫩、韧性足

和辣椒做菜最佳

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株洲什锦菜

由多种蔬菜制成的咸菜

味美爽口

实乃居家美食之上品

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攸县麻鸭

其味道甜沁、新鲜、脆嫩

无论做菜还是下酒，都是必备项

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湘莲

又称为糯莲

其酥软的口感可谓独步天下

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灯芯糕

形似灯芯，味道甜辣

可以用火点燃

散发纯净的玉桂香味

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玉麟香腰

集众多小吃品种于一碗

层层堆砌，形似宝塔，味道多样

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祁东黄花莱

又名金针菜

营养价值高、具有多种保健功能

清爽香脆，回味无穷

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耒阳粉皮

色泽黄亮，身干条细

食之柔软爽口

既可作主食，又可作菜肴

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猪血丸子

享誉大江南北的一道美食

精心制作而成

腊香扑鼻、风味独特

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武冈卤豆腐

又一湘系名菜

加工而成的卤豆腐表面微黑

闻起来有一股特有的醇和香气

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洞庭银鱼

国内外享有盛名的珍贵鱼种

通体透明，味道鲜美

营养价值高

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兰花萝卜

以皮薄的鲜萝卜为原料

辅之以辣椒粉，盐创制而成

既保存了传统的鲜辣风味

又有脆嫩郁香的余味

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土家三下锅

张家界头牌招牌菜

腊肉、豆腐、萝卜一锅煮

有干锅汤锅之分

在当地小餐馆才能吃到

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石耳炖鸡鸭

选用生在悬崖峭壁上的石耳

色泽淡黄

闻之香味儒雅却让人不可抗拒

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泥鳅钻豆腐

又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇

一听名字就大气

味道鲜美带辣，汤汁腻香

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南县麻辣肉

一道备受吃货宠爱的小零嘴

是由当地的土猪肉精制而成

外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头

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安化擂茶

选用上好茶叶制成

喝茶时配上炒花生、红薯片等

不失为人生一乐

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津市牛肉粉

大部分人的早餐首选

味道鲜美，香滑不油

吃起来润滑可口、风味独具

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常德酱板鸭

经过15道工序精致而成

有着麻辣香脆的特点，回味悠长

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珠梅土鸡

娄底特色菜之一

皮纯黄色，古铜感

咬在嘴里，糯性粘稠，实在美味

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新化杯子糕

貌似元宝，颜色透亮

口感香软，略有粘连

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奶糕

由冷牛奶加大米粉制成的糕点

具有香甜可口的特点

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栖凤渡鱼粉

用河鲢鱼熬成汤

佐以干粉、当地特产豆膏等佐料

鱼香浓烈，辛辣爽口

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临武鸭

中国八大名鸭之一

肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美

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桂阳坛子肉

起源三国时期

以五花肉为主要食材的私家菜

原料丰富，形态丰腴

色泽棕红，味鲜香可口，肉烂不腻

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永州血鸭

怎么也吃不腻的一道美食

具有美味、开胃凉血的特点

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永州喝螺

选用当地所产铁螺加工烹调而成

具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点

带有浓厚的地方风味

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东安鸡

八大湘菜之首

色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口

食多不厌，香气四溢

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洪江血耙鸭

由鸭肉及干红椒、糯米粑制作

色泽棕红亮泽，酱香味醇厚，咸鲜微辣

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雪峰乌骨鸡

一道具极高的食用滋补价值的菜

肉质细嫩，味道清香可口

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藕心香糖

原名薄荷酥

制作精细，工艺独特

松酥香甜，落口消溶，解暑提神

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靖州雕花蜜饯

古代汉族雕花食品的一种

吃起来脆生生、甜蜜蜜，香喷喷

做小零食再好不过了

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湘西腊肉

口味麻辣咸香，味美可口

深受消费者的青睐

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湘西苗家酸鱼

用水稻田里放养的鲤鱼制成

又酸又甜，香气四溢

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来源：这里是湖南 韵动株洲