不少市民都喜欢购买点

新鲜的春笋回家制作应季美食。

不过，

春笋味道虽好，

但建议大家不要贪吃，

因为吃多了

可能会刺激肠胃。

近日，

杭州临安王先生突然出现了腹部胀痛，

恶心呕吐的症状，

被家人紧急送往医院急诊室。

经医生询问了解到，

王先生患有多年的胃溃疡史，

因为春笋味道太好，

他连着吃了近一周的春笋，

结果出现不适症状，

经进一步内镜检查，

王先生被确诊为“上消化道出血”。

医生介绍，

春笋中的粗纤维含量高，

比较难消化，

大量食用则会刺激肠胃，

损伤消化道黏膜，

一些小血管就很容易受到损伤。

有胃溃疡、胃炎病史的人群

多食春笋很容易造成消化道出血。

韶州人民医院现代康复中心

副主任医师 徐述

如果本身胃肠功能已经比正常人要差，再加上春笋含大量粗纤维、草酸，会加重胃肠道负担，导致消化道出血几率大大增加。

每年这个季节前后，

是春笋上市的季节。

记者走访市场看到，

已经有一些档主在售卖春笋。

春笋水分多，鲜嫩甘甜，

很多广东人都好这一口，

但是并不是每一个人都适合吃春笋，

例如肠胃疾病和肝硬化患者、

有尿道结石的病人、儿童和老人、

过敏体质的人群都不宜多吃。

韶州人民医院现代康复中心

副主任医师 徐述

笋含草酸、大量粗纤维，加上胃肠道功能的问题，如果胃肠受损害，会诱发各种疾病复发。

医生提醒：

健康人群如果想吃笋，

最好对笋进行一些处理，

减少涩味，

吃起来更爽口的同时，

也能尽量减轻不良影响。

韶州人民医院现代康复中心

副主任医师 徐述

春笋吃起来口感好，焯一下水、浸泡，能够把百分之七八十以上的草酸去除，大大降低笋对胃肠道消化道的作用。

春天万物复苏，

当季美食数不胜数，

不过春笋这类食物，

大家要谨记医生提醒，

适量就好，千万不能多吃。