有些人说“预制菜”可能会取代厨师,让厨师下岗，我认为在目前是不可能的,因为预制菜的兴起，包括制定，它只适用于一些独特的食材，而我们厨师的烹饪技艺是个性化的需求，厨师正好是体现在千变万化、各种烹饪技法都有。我认为只能是互相补充、同步发展。

虽然“预制菜”正逐渐的被更多人接受，但也有很多菜品是“预制菜”无法替代的，咱们吃中餐讲究团团圆圆，为什么在圆桌上吃饭，主要还是交流，吃好的同时还要沟通好，这是“预制菜”无法替代的。菜品方面，因为“预制菜”的加工，调味都比较单一，机械化，或者说是没有烟火气。