尽量吃不同种类的蔬菜，特别注意多选深色叶菜，比如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等。

水果中某些维生素及微量元素的含量与新鲜蔬菜不同，而且水果含有比蔬菜更丰富的果糖、果酸、果胶等物质，因此不应用蔬菜替代水果。

动物性食物包括畜肉、禽肉、鱼虾类以及蛋类食物，要尽可能地换着吃。各餐应有一定量的动物性食物，其摄入总量应争取达到平均每日120—150g，其中鱼、畜禽肉、蛋类分别为40—50g。

推荐老人每日饮用300—400mL牛奶或蛋白质含量相当的奶制品，同时摄入充足的大豆类制品，达到平均每天摄入相当于15g大豆的推荐水平。

对于高龄老年人，多吃鱼、畜禽肉、蛋类、奶制品及大豆类等营养价值和生物利用率高的食物，减少不必要的食物限制。

BMI（体质指数）最好保持在20—26.9kg/m2（上标，平方米）之间。

如果BMI超出范围，则应在饮食和身体活动方面进行适度调整，使体重平缓回到正常范围，不应采取极端措施让体重在短时间内产生大幅度变化。

一般老年人要定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏；针对高龄老年人，要关注体重丢失问题，定期营养筛查评估，预防营养不良。