随着冷空气的来袭,有市民开始制作过年腊货做准备了。
在武汉汉口荣西生鲜菜市场里记者看到,这里水产区每个摊位上的淡水鱼都种类齐全,数量充足,而且鱼的个头也不小。
商贩杨师傅告诉记者,现在的淡水鱼价格比夏天时每斤至少便宜了三到四元。
消费量最大的喜头鱼按照个头大小,每斤价格从9元到11元不等;鳊鱼则是每斤8元左右,最便宜的草鱼只要7.5元一斤。
根据武汉白沙洲农副产品大市场的监测显示,从9月中旬至今,江城淡水鱼批发均价已连续七周呈整体下跌趋势。
究其原因主要是因为,今年夏天武汉以及周边地区经历了持续高温天气,淡水鱼生长速度减缓。
到了秋季,早晚温差大,但气压不大,这样的气候环境有利于本地淡水鱼的生长。
同时,每年的秋冬时节都是淡水鱼捕捞上市的旺季,整个市场供应量比较充足,因此带来了明显的降价。
据市场的商贩预测,虽然现在立冬已过,但持续晴好的天气和不断增大的昼夜温差,带来了良好的腊鱼腌制条件。
随着大多数家常淡水鱼普遍降价的趋势越来越明显,今年的年货腌鱼季可能就此提前到来。
随后,记者又逛了几家菜市场发现,随着淡水鱼身价的整体持续走低,更多鱼种的价格也随之下滑。
商贩杨师傅:“现在的鱼都在降价,包括桂鱼、鲈鱼、鳝鱼等。与夏天相比,普遍降价了6至20元不等。”
按照规律,目前正处于本地淡水鱼的第一波集中出水期,后期随着天气逐渐变冷,各种鱼类消费会慢慢增长。
尤其是武汉市腌鱼高峰逐步到来以后,各大食品加工企业、酒楼酒店都会加大对淡水鱼的集中大量采购,这些市场因素可能会促使鱼价在冬季出现一定程度的反弹。
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