记者：“现在就开始忙了？”

俞姐：“时间到了，打包的先烧，前面一碗打包的也先烧起来。”

俞姐：“卖的最好的是大排、排骨、仔排、猪肝、腰花这些，因为面里面我们都放了肉汤，这边也是吃惯了碱面，加我们的肉汤，还是比较入味一点的。”

顾客：“本来是在那边，是坐在板凳上的，生意很好的，因为价格便宜味道好，所以吃的人特多。”

顾客：“很怀念。”

记者：“那时候是什么样子的？”

顾客：“那时候就是没有这么空旷，那里比较挤一点。” 

记者：“第一次吃是几几年，还记得吗？”

顾客：“早了，大概三十年前，那时候还在那边搞个小凳子，就这么吃。”  

记者：“那时候还年轻。”

顾客：“那时候还年轻，在上班呢。”

俞姐：“那些板凳也是别人送过来的，就是方凳子，矮凳子我们自己买一点这样，方凳子都是别人送过来的。”   

记者：“顾客送的？”

俞姐：“以前不是三轮车运货的这些人，别的地方收过来，就拿过来了这样，其实也没怎么买，因为搬到这里了，觉得板凳不能再放了，那边刚好是大关桥拆掉的，一个人给我们起了老桥头面馆。”   

记者：“别人起的名字？”

俞姐：“也是经常我们这里吃面的一个人。”

俞姐：“以前呢是，左边这碗是老酒，一碗老酒一碗面，以前喝酒的人很多，这个是标配，为了炖这个大排排骨，我们就是一坛一坛的老酒，因为一定要好的老酒烧出来的肉才香。”

顾客：“它这个黄酒比较好，价格也比较实在，喝一点。”

记者：“那应该也有很多年了。”

顾客：“嗯，很多年了，我几十年吃下来了。”

俞姐：“现在外面好吃的店也很多，边上街坊都觉得来吃就是吃个情怀，这么多年开着了，还是喜欢这样子，有时候来叙叙旧，来看看我们现在生意怎么样。”