▲仟吉万象城店作出门店即将停业的温馨提示（摄于10月9日）。本文图片除特别标注外，均由南国早报记者 何定坚摄
全国知名品牌入邕5年悄然退出
仟吉于2017年进入南宁，陆续在南宁各大商圈开设门店。然而今年9月中旬，位于大唐天城的仟吉门店悄然卸下招牌，9月24日，南宁一家本土品牌蛋糕店在仟吉原店址开张。此外，该品牌也已将仟吉原有的万科城店、江南万达店2家门店接手经营。
▲位于长虹路的一家仟吉蛋糕门店已换成别的品牌蛋糕店。
10月9日中午，“仟吉广西官方商城”微信公众号发布公告称：
仟吉南宁门店将于10月25日前全部闭店，现仍在经营的门店有盛天地店、会展航洋城店、万象城店，这3家门店将分别于10月20日、25日 、24日闭店。
消费者可以在10月25日前，到未闭店的实体门店及线上小程序上消费，也可以申请退卡退费。
▲“仟吉广西官方商城”微信公众号发出仟吉南宁门店终止经营的公告。官微截图
9日下午5时许，仟吉会展航洋城店内经营如常，有几名顾客正在消费。该店店长表示，该店将经营至10月25日，需要退会员储值卡的消费者也可以在线上办理。
▲10月9日，仟吉会展航洋城店内，不少市民前来购买面包糕点。
▲目前仍在营业的仟吉万象城店。
仟吉官网显示，仟吉于2000年始创于湖北武汉，拥有380多家直营门店。记者经搜索发现，仟吉原在南宁市开设有十多家商场门店。
对于仟吉退出南宁市场，一些消费者表示婉惜，也有消费者反映其部分产品价格较贵。有业内人士认为，仟吉的一些产品是通过中央工厂配送的，不一定能迎合南宁人的口味。
新老品牌发力“卷”出重围
不仅是仟吉，广西本土品牌蒂丽雪斯门店也于9月陆续关闭，有市民手持会员储值卡找不到余额退款渠道。这引发讨论：南宁的烘焙行业到底怎么了？
一家有着34年历史的老牌蛋糕连锁店相关负责人刘先生认为，
与全国性的烘焙品牌相比，本土蛋糕店的优势是更懂本地消费者的口味，且能提供个性化的服务。
另一家新品牌蛋糕店的创始人则认为，
商家为了生存想要通过开店扩张提升市场占有率，加剧了内卷，各大品牌都在比拼产品的创新度、装修环境、门店服务等。
广西烹协烘焙专业委员会筹备组负责人赵志权说，
烘焙行业发展的趋势是向上的，蛋糕、面包等西点消费频次多。
与此同时，蛋糕店越开越多，蛋糕品牌也呈现出新老交替的态势。有着二三十年历史的老品牌频频发力，将老店重新装修，把新店开在商场里；新品牌处于上升期，开店速度也在加快，产品花样频出，促销力度很大。
部分蛋糕店没有继续经营下去，有其自身的原因，也有的是战略调整。
总体来说，南宁的烘焙行业是处于良性发展中的。
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