汪集是武汉新洲一个不知名的小镇

但从这里走出来的鸡汤

使得汪集在江城闻名遐迩

汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚

形成了一份独特的湖北风味

选材考究、瓦罐慢炖

成就了“楚天第一汤”的美名

“新洲一罐神仙水,敢称'楚天第一汤' ”的汪集鸡汤以其味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称，而这其中的美味秘密与它的选材是密不可分的，一碗肉质鲜嫩、颜色黄亮、营养丰富的汪集鸡汤离不开它的主要食材——走地鸡。

汪集鸡汤采用散养走地鸡，而走地鸡与圈养鸡相比有着天壤之别。圈养鸡喂养时间短，一般只有200天左右。而走地鸡至少喂养一年以上，以此来保证其肉质紧实、风味俱佳。同样，走地鸡相比于圈养鸡，营养价值含量更加丰富，蛋白质含量更也高。

汪集汤业对于走地鸡的大量需求，也促进了当地养殖户养殖技术的提高和养殖收入的增加。

据当地一位养殖户介绍，养鸡大大提高了他的收入，自从他与汪集鸡汤品牌方签订了合同后，他养殖的走地鸡的数量也从每批1000-2000只增加至每批7000-8000只，每年喂养的两批走地鸡数量也多达16000只。

汪集鸡汤的成就离不开高标准、严要求，对于鸡汤品质的把控它们也做到了细致入微。正是这样精益求精的精神，才铸就了它们辉煌的今天。一只走地鸡的背后，体现的正是汪集汤业的无限追求，这也是汪集鸡汤为何能如此受到市场青睐的原因。

百年的美味在锅中浮沉翻滚，而这一碗汪集鸡汤的滋味也历久弥新、愈发香醇，肉质肥嫩酥烂，汤汁金黄香浓，喝上一口，这滋味就像揭开了尘封的故乡岁月，流连忘返、欲罢不能。