为全力守护好人民群众“舌尖上的安全”，连日来，宁乡市市场监管局积极开展自制饮品、面包糕点、黄焖鸡米饭等食品安全专项检查。

• 自制饮品、面包糕点经营门店是否存在超范围经营行为，从业人员的健康卫生管理是否符合规定；

• 现场环境是否保持整洁，专区设置和操作是否符合要求；

• “三防”设施是否完善、有效；

• 冷藏冷冻设施是否正常运转；

• 工用具、容器在使用前是否洗净消毒，盛装自制饮品的饮具是否清洗消毒，一次性杯具、吸管等食品相关产品合格证明是否齐全；

• 采购食品及相关产品是否索证索票齐全；

• 原料、半成品和成品贮存是否符合要求；

• 是否存在超过保质期、腐烂变质、霉变生虫、感官性状异常等不符合食品安全标准要求的食品；

• 净水处理设备使用及用水是否符合国家标准，制冰机是否定期清洗消毒；

• 食品添加剂是否按规定管理和使用，是否存在超范围超限量使用食品添加剂行为；

• 是否存在篡改产品生产日期和有效期的行为。