在贵阳市花溪区青岩古镇
有不少特产店
专门售卖各种风干肉制品
今年以来
有多位消费者在这些特产店购物时
明明买的是牛肉干
结果却被店家换成了猪肉干
接到举报后
花溪区市场监督管理局
对此类违法行为
进行了重拳出击
关你什么事
你不要在那里拍，
你不要侵犯我的肖像权，
你现在是不是要动手
...
这一幕发生在8月18日青岩古镇的一家特产店内，消费者王先生在这家店内购物时，明确购买的是牛肉干，结果买到的牛肉干中却掺杂有猪肉干。
王先生：拿个三斤牛肉嘛，就是这个是吧，128是吧？
王先生
我走出去吃了一口后发现它的质感不像牛肉，但我又不是很确定，我就回去问这个店员。店员就给我说她在我这里面混有猪肉。
王先生：我感觉不对劲啊，你这个到底是什么肉啊？
店员：风干肉啊。
王先生：你刚刚给我说的是牛肉，现在又说的风干肉，到底是什么肉？
店员：你这里面有牛肉也有风干肉。
王先生：那你为什么当牛肉卖给我，有猪肉你又不说。
通过王先生此前拍摄的视频可以看到，这些牛肉干并不是之前就切好的，而是店员现拿现切的，店员究竟是在什么时候混入的猪肉干，根本就察觉不到。
王先生
看起来差不多，如果不告知你哪个是猪肉干，普通消费者从肉眼上基本上是观察不出来的。她拿过去切成一块一块的，混在一起的，我就无法分辨哪一边是哪一边的 。
如果不是王先生发现两种肉干的口感不一样，很容易被糊弄过去。但哪怕王先生全程拍摄了视频，店员也始终在狡辩，她给顾客所拿的肉干没有问题。
王先生
他们的风干肉其实暗指的就是猪肉干，牛肉干就是牛肉干，他们经常会以风干肉的形式来混淆视听，我问她这是什么肉，她就会说这是风干肉。
王先生：还要狡辩吗？
店员：我不用狡辩，我指的就是这里的肉干。
王先生：我来的时候注明告诉过你，我要三斤牛肉，说了没有？
店员：你直接说是给我来三斤这个啊。
看到店员就是不承认，王先生准备拨打市场监管局的电话进行投诉。这时，店铺的负责人出来进行了解释。
店铺负责人：刚才我也问了她，里面有牛肉，有可能她给你装了一些猪肉，因为两样肉干的价格是一样的，都是放在一个柜子里卖的，平时也有分开，但是牛肉没多少，卖完了，还没到货，确实有疏忽，给你说一声抱歉，对不起，没跟你们说清楚，我们这个都有标签，没有把猪肉当牛肉这回事。
王先生
他给我的解释是，服务员不小心装错了，如果不想要就退给我， 可以把钱给我。想简单化处理。但是今天我发现了，你给我退了，如果我没发现就被蒙在鼓里，就这样被欺骗了，我觉得这样不行。
店员：你就说128一斤，给我切3斤，我听到是这样说的。
尽管铁证如山，但无论是店员还是负责人，都咬死不承认故意掺杂。于是，王先生决定索要发票进行投诉。就在这时，一名自称是店家朋友的男子出现在了收银台处。
男子：几月几号的事？
王先生：就是刚刚。
男子：刚刚是多久，我们这里每天营业额很多的。
王先生：那就是你的问题了，把凭证拿出来。
男子：我跟你澄清一下，我不是员工，我也不是老板。
王先生：那你在这里干嘛？
男子：我是朋友。
王先生：朋友的话你就可以出去了，这跟你有关系吗？
男子的出现
导致现场火药味十足
于是发生了文章开头的场景
双方越闹越凶，而店家负责人和店员却袖手旁观，王先生立即报了警。在民警还没赶到之前，双方险些发生肢体冲突。
王先生：把你的烟头拿下去！
男子：我提醒你不要侵犯我的隐私。
王先生：你指到我脸上了，不要碰到我哈！
男子：我也警告你不要侵犯我的肖像权！
民警：是什么回事？
王先生：这个人不知道从哪里跑出来的。
男子：你是从哪里跑出来的，你会说话吗？
王先生：你看，到现在还是这样。
店方负责人：他们跑到我们店里面来闹事！
民警：这个不存在闹事，第一，人家首先是来维权，维权人家有正常的权力，第二，刚刚那个应该是你的朋友吧。
王先生
当地的民警很快赶到现场，市场监督管理局的工作人员也在派出所民警的联动下，很快赶到了现场，因为当天是周末，他们也很快赶到了现场，当场就把我的钱给我退了。
在派出所
经过民警的调解
男子跟王先生当面道了歉
对于王先生反映的情况
市场监管部门随即展开了调查
花溪区市场监督管理局工作人员 雷平江：经过调查核实，这个商家确实存在牛肉干中掺入猪肉干进行销售的违法行为，这个店员在销售的时候，前两次抓取的确实是牛肉干，后面二到六次抓取的是猪肉干。
市场监管部门工作人员告诉记者，店家的这一行为非常恶劣，而且这家店已经不是第一次被投诉和处罚了。
花溪区市场监督管理局工作人员 雷平江：在7月底的时候，我们对这家商家其实是做过处罚的，当时有一名消费者进店明确要求购买牛肉干，但是商家并没有在店里面对牛肉干和猪肉干进行标签标识，做区分，当这名消费者提出购买牛肉干的时候，店员就把猪肉干冒充牛肉干进行销售，对这种违法行为，我们已经在7月底对店家进行了处罚，当时是处罚了一万元。
除了罚款外，市场监管局还责令该店家进行整改，做好标签标识。然而，这才过去不到一个月时间，这家店竟然又出现了侵犯消费者权益的违法行为。
花溪区市场监督管理局工作人员 雷平江：针对这种情况，我们从严从快从重地对这家商家进行了处罚，我们依据《侵害消费者权益行为处罚办法》第十四条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十条第一款第四项的规定，对这家商家进行了处罚，最后做出了处罚六万元的决定。
记者从花溪区市场监督管理局青岩分局了解到，在青岩古镇景区内售卖肉制品的店家较多，游客的购买热情也很高，为了规范商户经营，保障消费者合法权益，市场监管局做了大量工作，并在今年以来查处了多起商户的违法行为。
花溪区市场监督管理局青岩分局 局长 朱林：4月份立案查处两件，给予了处罚，5月29日又针对牛肉干的商家进行了抽检，同时对掺杂有猪肉成分的商家进行了处罚，未明码标价的也进行了查处。
花溪区市场监督管理局工作人员 雷平江：接下来对猪肉冒充假牛肉的这种行为，依然会进行严厉地打击，一是持续加大对旅游市场监管力度，以青岩古镇、天河潭等景区为重点，持续开展旅游市场整治；二是持续加大食品快检力度，追根溯源，严防问题食品流入市场，三是将失信商家列入黑榜公示，及时公布处罚典型案例，形成强有力的震慑。
工作人员告诉记者
因为风干肉类产品
从外观上相似度极高
很难辨别
因此消费者在购买时
一定要提高警惕
花溪区市场监督管理局工作人员 雷平江：在购买牛肉干的时候，要注意几个点，一看商品标签，经营者必须在显著位置粘贴“风干牛肉”或“风干猪肉”的标识；
二看肉干外观，不同类型的牛肉干颜色略有差异。好的牛肉干色泽自然暗红，风干或烘烤的手撕牛肉颜色会较深，颜色均匀一致。猪肉干颜色很红，表面纹理斜乱不清晰，肉质纤维很短，肉质容易化渣；
三是要索取销售票据，要求商家在销售票据上规范填写“风干牛肉”或“风干猪肉”，并保存交易凭证，如发现违法线索及时拨打12315投诉举报。
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