还没被拆迁的孚嘉巷

到底在哪？

在长沙生活10多年的一博子是算是一位“老长沙”了，但之前扫街时却还不知道孚嘉巷，直到上次搜罗美食时，才发现在市中心，还有一条味道这么“足”的老巷。

沿着太平街走到快街尾的地方，连接解放西的交界处，就是孚嘉巷，每次走到这边，都会有一丝恍惚，在视觉上涌起几分空间错乱的感觉。

图源：一博子

大家都知道，旁边的太平街已经商业林立，不管是本地人还是外地游客都喜欢在太平街里转，当然本地人还是以学生居多，因为大家都懂的，只有学生喜欢来凑这个热闹。

但是位于街尾的它，却显得十分格格不入，前一秒的太平街在早上还没到11点就已经人声鼎沸，后一秒就门口走进之后，就像是带了上airpods降噪版耳机一般，隔离了大部分的喧嚣声。

图源：一博子

没有商业化的吆喝声、宽广的街道、急忙的游客，更多的是狭窄而又破旧的街道、慵懒的居民、十分生活化的状态。

顺着巷子往里走，道路逐渐宽广起来，虽然这里看起来都是老筒子楼与棚户区，但是还有会一些富有创意的居民，对房屋做一些创意的改造，把墙面刷成各种颜色，外加绿植的装点，和这破败的巷子居然十分和谐。

图源：一博子

但有的住户区还是保持着原来的样子，电影感拉满，随意挂放的衣物、90年代的水龙头，有点让一博子想起《少年的你》的电影镜头，很难想象这里就是长沙的宇宙中心，离ifs路程5分钟不到。

图源：一博子

本来一博子有点觉得生活在这里的居民生活十分不便利，长沙的气候，让这里冬天像是冰窖，夏天像是火炉，直到被朋友的一句话拉回现实：“如果这里拆了的话，你知道长沙又会诞生多少有钱人吗？”

图源：一博子

在这条不足两百米的孚嘉巷里，隐藏着三个旧址，它们都被嵌有长沙市文物保护单位的标牌。孚嘉巷12号公馆为国家所有，不知道是哪户人家住过，也数不清里面换过多少租户。

铁环斑驳、门帘破败，进门甚至都没有多少光线。里头曾住过两位老人，大半辈子都留在这方寸间，累了就靠着椅子闭目养神，闲了就站在街上望望，热闹的外面对他们来说，并没有多大吸引力。

长沙城外有四五家鲁班旧址，孚嘉巷16号建于清光绪年间，早年已在大火中摧毁残败，只留下了一些破碎的回忆。

高楼与棚户的交错下

市井烟火气拉满

图源：一博子

往巷子里更深入走去，走到了孚嘉巷与下河街的交界处，街道也逐渐变宽，旁边的建筑也变得不一样，路上的行人也慢慢多了起来。

低矮的老式“连排别墅”、错乱的电线杆、随意搭建的违章建筑，甚至是楼上传来孩子们打闹的嬉戏声音，让一博子感觉到十足的老长沙氛围感。

最让人惊喜的便是这栋红砖楼了，斑驳的墙壁、修补过的窗户，每一处岁月留下的痕迹都不禁让人联想起曾经在这栋楼里发生的故事。

虽已破败，但风情依旧，耐人寻味。

图源：一博子

虽有这里破败与老旧，但还是能发现一些惊喜，众所周知，由于现在网络媒体的高速发展，大家都知道了长沙的好吃、长沙的好玩、长沙的低房价，所以越来越多的年轻人涌入长沙，所以就能长沙的老巷中随处可见各种咖啡厅与买手店改造之后的创意建筑。

红砖灰瓦搭配着在老巷里最好的交通工具——共享单车，古色古香的氛围中带有现代化的气息，时髦感足足的，随便一拍都是当下最流行的“生活化”大片。

图源：一博子

再往前走几十米就来到街口了，像是这里原住民的集市区，十分热闹，街上的人穿的都很“朴素”，来来去去，有点让我想起小时候去镇上赶集时的场景。

图源：小红书博主-毛十八

虽然说是市中心，但是这里却有已经很久没吃到过的豆浆油条，听说这位老板娘已经经营这个早餐店很多年了，小小的早餐店卖点油饼、包子、小吃....看着过往的行人，过着小富即安的生活，十分惬意。

图源：一博子

虽说现在生鲜电商与连锁生鲜超市已经打入了长沙人的日常生活，但是这里的原住民还是会在路边购买平常日常水果与肉制品，就像是每天周而复始的一种习惯，习惯着自己挑选，习惯着挑选之后与老板们讨价还价。

图源：一博子

还真别说，这里的水果新鲜且便宜，在和老板的交谈中我们得知，我们常去的连锁超市，像是某叶、某园，和他都是一样的进货渠道，但他们家水果却比连锁超市便宜个百分之二十左右。

问他为什么不涨价的时候，他回答道：“来我这里买东西的都是十几年的老熟人了，冒得必要不。”

图源：一博子

等快到中午12点时，走出孚嘉巷之后，就开始慢慢热闹起来，这种热闹像是一种循序渐进的热闹，慢慢地扩散开来。

初时会有一种强烈的对比感，回到太平街的“商业化”拥挤后，反而觉得孚嘉巷这份悠然自得更得人心。

长沙的市井美食

都藏在这里

#太蚝#

之前无意间发现这家在孚嘉巷内主打生蚝的小店，装修十分有特色，他们家的slogan是——“一颗向往外太空的生蚝”，在加上装修也是偏太空挂的，很难不吸引年轻人。

图源：一博子

里面的装修也是偏炫酷挂的，但是有点过于形式大于内容，喝了酒之后看这里的灯光，会让我有些头晕。

菜品的话有大部分还是以生蚝为主，他们家的蒜蓉粉丝生蚝是粉丝上铺满了生蚝肉，和外面的烧烤店还是会有些不一样。

关键是价格很便宜，大众点评上常年有优惠，人均不过20元，生蚝的质量在这个价位算是不错的，但是听说他们家出品不稳定，一位朋友去过三次，他的原话是：“去了三次，三次味道都不一样。”

#胡记炸炸炸#

图源：一博子

胡记炸炸炸算是刻在解放西年轻人灵魂里的炸炸炸了，每次蹦完迪，喝完酒，不是黄姐，就是胡记。胡记炸炸炸的位置很偏僻，属于苍蝇小店，但是“酒香不怕巷子深”，每次路过，都能看见店里排着长队。

图源：一博子

这家店的炸串种类特别丰富：排骨、基围虾、里脊肉、鸡翅、鱿鱼......人均20几块钱，就能吃到撑。

厚实的里脊肉，进店几乎人手一串。入口的瞬间，就能感受到肉汁溢出，软嫩的口感让人拍手称绝，但是喝完酒还是少吃一点，他们的家油像是不要钱一样，很容易yue！

#文哥牛肉串#

图源：一博子

他们家的牛肉串，在冬瓜山店时候，我曾经亲眼目睹一位开着劳斯莱斯的客人，买了一大份回家！从此之后就把这家店刻在了心里。

图源：商家供图

他们家的牛肉串不同于其他烧烤店的小串，是切成方形很大的一串，尽管物价飞涨，却坚持着自己的原则。

5元一串的招牌牛肉价格从来不变，这也吸引了不少人前来试味，一吃便赞不绝口成为粉丝；但也有人怀疑，这么便宜，不是假牛肉吧？

虽说便宜，但是味道真是不错，吃到嘴里就是从小吃到大货真价实的烤串味，加了鸡蛋之后，味道更嫩！

其他的烧烤类都不错，牛油、五花肉可以闭眼点，还有一点就是，他家的辣椒是真的非常辣，不能吃辣的朋友们记得和师傅说一声，不然吃完可能要喝一桶水。<,/p>

写到最后

之前有位朋友问过一博子，为什么总是沉迷于这些古老的街道与巷子？

因为一博子认为，老巷才是最能代表老长沙的缩影，斑驳的印记承载了历史，老街老巷就是岁月最好的沉淀。

所以一博子总是沉迷于这些地方，只有好好感受，沉浸其中，才能发现它独特的风情，正因为如此，这些温暖又充满烟火气的市井老巷才显得珍贵。